Рулет "Хмільне кохання" - Smak.ua

Рулет "Хмільне кохання"

Ось і обіцяний рецепт полунично-малинових хмаринок у рулеті.Ніжний бісквіт з лісовим горіхом, тоненький прошарок шоколаду з коньяком і море хмільної ягідно-пінистої начинки. Це смачно!
Рулет

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Мука - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Орехи лесные измельченные - 4 ст. л.
Сироп малиновый - 1 ст. л.
Шоколад - 100 г
Вода - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Коньяк - 2 ст. л.
Вино десертное красное - 50 мл
Желатин быстрорастворимый - 3 пачки по 20 г
Сахар - 300 мл

Способ приготовления

ПРИГОТУВАННЯ: БІСКВІТ:Білки з цукром збити до стійкої піни Акуратно домішати жовтки. Легенько вимішати з борошном. Відібрати 4 ст.л. тіста, а до решти додати посічені горіхи. До відкладеного тіста домішати сироп і за допомогою кондитерського шприца витиснути на силіконовий коврик чи пекарський папір сердечка і стріли. Помістити в морозильник на 30 хвилин. Замерзлі узори покрити зверху шаром горіхового тіста. Випікати 12-15 хвилин при 200*С до легкої золотистості країв (не пересушити). Відразу згорнути рулетом і залишити до охолодження. Для начинки ягоди розмолоти блендером. Протерти через ситко, відділивши зернята-насіння. Додати цукор і розчинний желатин і нагріти до розчинення цукру і желатину. В кінці додати вино. Остудити до кімнатної температури. Збити міксером до побіління 3-4 хвилини). ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ПРОШАРКУ: шоколад розтопити з водою, цукром і коньяком. Намазати на бісквітний корж. Зверху викласти ягідну масу і швидко закрутити рулет. Ягідна маса дуже швидко гусне, тому її треба готувати, коли корж шоколадом уже змазаний. Через 3-4 години рулет можна розрізати.

Как и с чем подавать

Подавати на десерт.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Простое блюдо на скорую руку - закусочные лодочки из картофеля с салом и чесночком, это отличный выбор для сытного ужина ...
105
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Яскраві рожеві салати Radicchio del Veneto та La Rosa del Vento стають популярними серед шеф-кухарів по всьому світу. І ...
33
Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!
Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!
Этот королевский салат удивит всех гостей, ведь в его состав входят красная икра, раки, каперсы и даже перепелки. Его ...
50
Гости будут в восторге: барбекю «Деликатная уточка»
Гости будут в восторге: барбекю «Деликатная уточка»
Оригинальный рецепт барбекю из утки позволит удивить ваших друзей настоящим деликатесом! Даже читать этот рецепт - одно ...
126
Чем можно заменить сыр Маскарпоне
Чем можно заменить сыр Маскарпоне
Для сырного гурмана нет более подходящей ассоциации со словом «нежность», чем сыр Маскарпоне. Этот мягкий итальянец ...
153
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Цей смачний та наваристий борщ неодмінно сподобається вашим рідним. Чудово поєднується зі сметаною, зеленою цибулею і ...
122
Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной
Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной
Творожные десерты - это всегда вкусно и полезно! Приготовить их можно за считанные минуты, а подать в фужерах или ...
268
Целлюлит, стоп: 3 эффективных перцовых обертывания (дома)
Целлюлит, стоп: 3 эффективных перцовых обертывания (дома)
Жгучий красный перец – одно из самых популярных средств среди домашних обертываний. Отлично разогревая кожу, перец ...
163
Вверх