Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Икра заморская-кабачковая :)
Ингредиенты
Кабачок - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное - 0.5 стакана
Томатная паста - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное - 0.5 стакана
Томатная паста - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Овощи измельчить в комбайне или прокрутить через мясорубку. На дно кастрюли налить подсолнечное масло, выложить овощи и тушить под крышкой на медленном огне. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, перемешать. Уваривать до исчезновения жидкости. По такому же рецепту я закрываю икру на зиму, добавив немного уксуса.Как и с чем подавать
Подавать в охлажденном видеЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.