Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
45 минут |
2-3 часа |
2-3 порции |
- Печень куриная – 400 г
- Баклажан – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Масло сливочное – 50 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Орех мускатный – 1/5 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Желе – 1 пач
- Смородина черная – 1 горсть
- Вымойте куриную печень и обсушите бумажным полотенцем.
- В 1 столовой ложке растительного масла обжарьте лук.
- Добавьте кусочки печени и обжаривайте еще 5-8 минут.
- Влейте в печень немного воды и протушите до готовности.
- Взбейте в блендере печень с жидкостью до однородной массы.
- Вымойте баклажаны и нарежьте полукольцами.
- Обжарьте баклажаны на растительном масле.
- Выложите в стакан блендера и взбейте.
- Смешайте обе массы, добавьте мягкое сливочное масло, соль, мускатный орех, черный перец.
- Смешайте все до однородности.
- В стакане горячей воды разведите желе, отлично подойдет ягодное.
- Разложите паштет в набольшие баночки и залейте теплым желе на 1 сантиметр.
- Выложите ягоды смородины.
- Закройте баночки и отправьте в холодильник для застывания на 1-2 часа.
Как подавать
Подавайте к столу охлажденным.
Приятного аппетита!
Читай также: Готуємо літній гарнір: паста з баклажанами і томатним соусом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.