Мои голубчики)

Ингредиенты

Способ приготовления

Парим капусту. Вырезаем качан, укладываем в кастрюлю воде, пока и заливаем водой, как только начнёт закипать, добавляем уксус и 1 ст.л соли. Под крышкой на маленьком огне пусть покипит 15 мин, затем выключаем и пусть ещё постоит вне остынет. Готовим фарш: мясо нарезаем на маленькие кусочки (чем мясо жирнее, тем вкуснее). Рис заливаем кипятком и даём постоять под крышкой - 15 мин. Обжариваем лук с морковью. Мясо, рис процеженный, лук с морковью, петрушку, соль, перец - всё смешиваем. Капусту отделяем от хребтов и начинаем сворачивать конвертики с фаршем. Дно казана застилаем листьями, складываем голубцы. Сверху тоже застилаем листьями. Заливаем подсоленной водой и варим на маленьком огне, около 80 мин. Выключаем и даём постоять ещё мин 30 под крышкой. Можно кушать))))

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной