Пирожное "Корзиночка" с ягодной начинкой. - Smak.ua

Пирожное "Корзиночка" с ягодной начинкой.

Сегодня у меня небольшой праздник и для подружек я приготовила эти замечательные пирожные.Очень вкусное сочетание песочного теста с начинкой из свежей малины и чёрной смородины и много много белкового крема.Объедение!!!Не удержалась и съела на ночь одну
Пирожное

Ингредиенты

Сахар - 1/2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Маргарин - 100 г
Майонез - 1/2 ст. л.
Сода погашенная уксусом - 1/2 ч. л.
Мука - 2 стакана
Яичный белок - 4 шт.
Лимонная кислота - 1/2 ч. л.
Сахар - 1,5 стакана
Вода - 1/3 стакана
Уксус - 1 ст. л.
Малина -
Смородина черная -

Способ приготовления

Масло и маргарин заранее достать из холодильника,чтоб стали мягкими.Замесить тесто. Тесто распределяем по формочкам.У меня формочек всего 18 штук,поэтому я теста не жалела и накладывала много,но можно было выпечь в 2 приёма,тогда корзинки были бы более глубокими и начинки больше,но мне и так понравилось. Выпекаем корзинки в разогретой духовке на 180 градусах до лёгкого зарумянивания(минут 15).Вынимаем из духовки,даём остыть и вынимаем из формочек.Тесто жирное,поэтому смазывать формочки не требуется,корзиночки вынимаются хорошо. Готовим крем. Белки взбиваем на медленной скорости до густой пены.Одновременно варим сироп:смешиваем все ингредиенты и увариваем 7-8 минут после закипания до тонкой нити.Кипящий сироп тонкой струйкой вводим во взбивающиеся белки,добавляем лимонную кислоту ещё пару минут взбиваем.Получается глянцевый крем. Перетираем с сахаром ягоды(можно вместе,можно отдельно) и кладём понемногу в каждую корзиночку. Кремом наполняем кондитерский мешок и фигурно выкладываем сверху ягодного наполнителя.Ставим в холодильник.Можно украсить ягодками. Очень вкусно и воздушно.

Как и с чем подавать

К чаю,кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
В чем отличие кулича от пасхи
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда ...
115
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
161
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
146
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
262
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
119
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
178
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Скоро Пасха, и каждая хозяйка уже строит планы насчет приготовления к этому великому христианскому празднику. ...
154
И никаких калорий: зефир на скорую руку
И никаких калорий: зефир на скорую руку
Легкий и вкусный десерт, который не отразится на талии - зефир из творога. 5 минут вашего времени, 2 часа в холодильнике ...
843
Вверх