Пляцок-морозиво "Шоколадний ліс" - Smak.ua

Пляцок-морозиво "Шоколадний ліс"

У нас - сильна спека, тому пропоную пляцок-морозиво. Шоколадно-смородинові і ванільно-горіхові прошарки в сукупності з пудингово-вершковим морозивом варті уваги. А ще- ніжна шоколадна маса у шарі морозива. На розрізі планувались казково-шоколадні дерева
Пляцок-морозиво

Ингредиенты

Масло - 250 г
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 4 яйца
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 пачки
Какао-порошок - 4 ст.л.
Ванильный сахар - 2 пачки
Соль - 1/2 ч.л.
Орехи - 5 ст.л.
Смородина - 5 ст.л.
Масло - 100 г
Сахар - 5 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Какао-порошок - 2 ст.л.
Мука - 1 стакан
Молоко - 1 л
Яйцо - 2 шт.
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 1/2 шт.
Крахмал - 3 ст.л.
Сливки - 300 мл
Загуститель «Смета» - 1 пачка
Шоколад черный - 1 плитка

Способ приготовления

ТІСТО: Масло розтерти з цукром до пухкої маси. Додавати по одному яйцю і декілька ложок борошна з розпушувачем аж до їхнього закінчення, ретельно розтираючи. Розділити масу на 2 частини. До однієї додати ванільний цукор і січені горіхи. До другої- какао і смородину.Викласти тісто смужками у змащену жиром і обсипану манкою форму. Розмір форми 20х30 см. ДЛЯ ПІСОЧНИХ ВАЛКІВ: масло розтерти з цукром і жовтком, додати борошно. Розділити на 2 частини.До однієї додати 1\2 ст.л. сметани і какао. Сформувати 3 білих валки і 3 шоколадних довжиною як форма( у мене- 30 см) , товщиною як мізинець. Викласти валки на приготоване тісто: шоколадні- на біле, а білі- на шоколадне. УВАГА: втискаємо валки всередину в тісто. Шоколадні валки втискаємо глибоко вниз (це будуть листочки), а білі валки- лише до середини (хня роль- розділити стовбур "дерев" на 2 розгалуження). Випікаємо 35 хвилин при 180*С. ПУДИНГОВО-ВЕРШКОВИЙ ШАР: у склянці молока ретельно збиваємо яйця, додаємо борошно і крохмаль, добре розмішуємо. Решту молока доводимо до кипіння, додаємо цукор і виливаємо приготовану масу. Варимо 4-5 хвилин до загустіння. Охолоджуємо. Вершки збиваємо з загущувачем і вмішуємо у охолоджену пудингову масу. 2\3 отриманої маси викладаємо на приготований корж. До 1\3 додаємо розтоплений шоколад і за допомогою кондитерського шприца з великим отвором втискамо шоколадні смужки по усій довжині всередину в крем. (мало вийти 6 смужок, але у мене вийшло лише 5, тому кількість крему рекомендую пропорційно збільшити). Зверху загортаємо білим шаром і ставимо на 3 години у морозильну камеру. Перед подачею краще витягнути торт-морозиво на пів години з морозилки в холодильник.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Идея на ужин: Киш лорен с семгой и шпинатом
Идея на ужин: Киш лорен с семгой и шпинатом
Киш лорен - название традиционного пирога, который очень популярен во всех регионах Франции и готовится из яиц, сливок и ...
126
Вальпургиева ночь 2018: история, традиции и приметы праздника
Вальпургиева ночь 2018: история, традиции и приметы праздника
Ночь с 30 апреля на 1 мая считается мистической. У разных народов мира эта ночь считается праздником ведьм и всей ...
106
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Сорта ремонтантной малины плодоносят два или более раза на протяжении вегетационного периода. Поэтому они на порядок ...
174
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Вместо того, чтобы жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов в мультиварке, это потребует не так много времени и ...
229
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Предстоит долгая дорога? Обязательно позаботьтесь о перекусе. Он избавит от переутомления и сделает поездку более насыщенной.
343
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Помидоры, лук и сушеный барбарис дарят этому способу приготовления шашлыка особую изюминку и роскошный аромат.
189
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Если вы еще ни разу не пробовали квас из бузины, обязательно исправьте это. Он вкусный, освежающий и полезный. Бузина ...
137
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Этот рулет из лаваша с семгой не только придется по вкусу гостям, но и будет отличным украшением вашего стола!
359
Вверх