ПЕНЁЧКИ С ГРИБОЧКАМИ - Smak.ua

ПЕНЁЧКИ С ГРИБОЧКАМИ

Рецептик о том, как пришла идея объединить мясо, овощи и грибы.
ПЕНЁЧКИ С ГРИБОЧКАМИ - Smak.ua

Ингредиенты

Кабачок - 4 шт.
Помидор - 2 шт.
Грибы - 300 г
Фарш - 600 г
Морковь - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Приправа - 2 ст.л.
Бульон - 1 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Гвоздика - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

В этом году на тихую охоту еще не ходили. Но в морозилке запасливо ждал своей участи пакетик с лесными грибочками, заранее отваренными и замороженными. Для начала я сделала фарш- телятину перекрутила и добавила туда нарезанные грибы, корейскую морковь, зелень петрушки, одно яйцо. Подсолила, чуть поперчила- получилось довольно пикантно. Кабачки порезала на пеньки- т.е поперек в виде небольших стаканчиков, вынула ложкой мякоть, но донышко оставила. Начинила фаршем кабачочки и установила их в чугунную утятницу. Делаю заливку- сметану, томатную пасту, грибную приправу и чуть сахарку смешиваю со стаканом воды и заливаю наши пенёчки. Сверху укладываю слой помидоров, нарезанных полукольцами. Добавила пару лаврушек и пару гвоздичек. Все. Закрываю крышкой и в духовку на 45-50 мин. За 10 мин до готовности открыла крышку, затерла сыром и опять в духовку. Все. Готово. Можно приступать к дегустации))) Запах просто обалдеть, да и на вкус получилось достойно... я так думаю)

Как и с чем подавать

Как отдельное горячее блюдо, хотя и пюрешка картофельная оказалась бы не лишней)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Флорентийский киш
Флорентийский киш
Флорентийский киш является, пожалуй, самым популярным во всем мире открытым пирогом. И не зря, попробовав его однажды, ...
444
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чем же так хороша чугунная сковорода, и на что обратить внимание при покупке?
309
Упаковка новогодних подарков своими руками (фото)
Упаковка новогодних подарков своими руками (фото)
Ваш подарок принесет еще больше позитивных эмоций, если вы преподнесете его в оригинальной упаковке, сделанной ...
234
Кулинарные хитрости: как правильно отделить филе рыбы (видео)
Кулинарные хитрости: как правильно отделить филе рыбы (видео)
Рыбное филе без косточек – это высший пилотаж в кулинарии.
1257
Что такое сидр: история и популярные сорта напитка
Что такое сидр: история и популярные сорта напитка
Сидр - уникальный напиток с многовековой историей и традициями.
308
12 заповедей современного этикета в ресторане
12 заповедей современного этикета в ресторане
Собираясь в ресторан, важно позаботиться не только о своем внешнем виде.
290
Праздничные закуски к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Праздничные закуски к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сделайте праздник вкусным и незабываемым!
859
К новогоднему столу: куриный сальтисон
К новогоднему столу: куриный сальтисон
Ароматный куриный сальтисон можно смело подавать гостям в качестве основного блюда.
2054
Вверх