Маринованные баклажаны
Ингредиенты
Баклажан - 1 кг
Болгарский перец - 600-700 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 1,5 -2 головки
Петрушка - 1/2 пучка
Уксус - по вкусу
Масло подсолнечное - по вкусу
Болгарский перец - 600-700 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 1,5 -2 головки
Петрушка - 1/2 пучка
Уксус - по вкусу
Масло подсолнечное - по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны промыть, нарезать дольками. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, добавить чеснок. Приготовить маринад: смешать растительное масло, уксус, сахар, 50 мл холодной кипяченой воды и чеснок, хорошо перемешать. Баклажаны немного обжарить, затем переложить в миску слоями, чередуя с луком и сельдереем, залить приготовленным маринадом. Охладить, поставить в холодильник. Через сутки блюдо готово.Как и с чем подавать
Как салат, закускаЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.