каннеллони - Smak.ua

каннеллони

каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель...
каннеллони - Smak.ua

Ингредиенты

Каннеллони -
Фарш (свинина+говядина) - 500 г
Моцарелла - 200 г
Пармезан - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 500 мл
Вино красное - 50 мл
Белые грибы сушеные - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль -
Перец -
Мускатный орех -

Способ приготовления

на сковородке пассеруем лук и морковку. Когда они приобретут золотистый цвет добавляем фарш и обжариваем 10мин. заливаем фарш красным вином и протушиваем 10-15мин. Далее для аромата добавляем мелко-мелко нарезанные сушеные грибочки (заранее вымоченные в воде). Солим, перчим и отставляем остывать. Тем временем готовим соус. Для этого в сотейнике растапливаем сливочное масло и смешиваем его с мукой. Немножко обжариваем и тонкой струйкой вливаем молоко. Нагреваем, постоянно помешивая. Когда соус начнет загустевать отправляем в него тертый пармезан, соль и мускатный орех. Еще раз хорошенько перемешиваем - соус готов. Остывшим фаршем начиняем (фаршируем) наши трубочки и заполняем ими блюдо для запекания. Заливаем все соусом, сверху раскладываем порезанную кружечками моцареллу и в духовочку на 30мин при 200*...
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
рулет з маком
Сьогодні Медовий (Маковий)Спас. Традиційно на столі страви з маком та медом.
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
Все материалы раздела
Современные десерты: муссовый торт «Италия» c ягодами и эстрагоном
Современные десерты: муссовый торт «Италия» c ягодами и эстрагоном
С этим рецептом стоит познакомиться уже для того, чтобы знать, каким десертом удивлять, ошеломлять, изумлять и ...
20
Перец, фаршированный морепродуктами
Перец, фаршированный морепродуктами
Это изысканное блюдо с начинкой из морепродуктов порадует своим пикантным вкусом и эффектной подачей.
176
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
С небольшого домашнего огорода вполне можно собирать хорошие урожаи, главное - с самого начала все верно спланировать.
287
Салат из куриной печени и риса
Салат из куриной печени и риса
Этот нежный и сытный салат придется по вкусу любителям печени, к тому же он очень прост в приготовлении.
589
Как правильно сделать водяную баню
Как правильно сделать водяную баню
Изучаем кулинарную терминологию.
128
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
594
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
196
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
209
Вверх