Котлеты из форели - Smak.ua

Котлеты из форели

Сочные котлеты из форели в хрустящей корочке
Котлеты из форели - Smak.ua

Ингредиенты

Филе форели - 500–700 г
Лук репчатый - 60–80 г
Соль -
Белый хлеб - 50–60 г
Перец -
Кориандр молотый -
Сок лимонный - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50–60 г
Панировочные сухари белые -
Мука -

Способ приготовления

Я несколько дней уговаривала себя определиться как-то с судьбой, болтающейся в морозилке рыбины. Замороженная форель, конечно же не так вкусна, как свежая, но и с таким зверем, можно сладить и уговорить его быть съедобным.Котлеты рубленые - замечательное блюдо, а рыбные, так вообще. Ежели конечно подойти к этому делу творчески и с любовью, организовав например, ужин при свечах или что-то в этом роде. Заставить себя полюбить разделывать рыбу, очень непросто, но нужно.))) Снять с форели кожу(с любой не костистой рыбы), отделить мякоть от хребта и тщательно проверить на предмет мелких костей. Неприятно во время флирта, кокетливо жуя котлетку, обнаружить во рту пусть и мелкую, но кость. Лицо поедателя скиснет и отношения сойдут на нет, не успев перейти в устойчивою целовательную фазу. И так: из 500гр. форели, небольшой луковицы, гр.60 черствой белой булочки, кусочка свиного сала 50-60гр.(сливочное масло) и одного яйца, приготовить фарш. Добавить к нему соль, черный молотый перец, молотый кориандр и чайную ложку лимонного сока. Тщательно смешать продукты и выбить немного. Сформировать котлетки удобные для поедания, обвалять в муке, потом окунуть во взбитое яйцо и в конце макнуть в молотые белые сухари. Жарить во фритюре. Подавать с хорошим настроением и на высоких каблуках.

Как и с чем подавать

отварной картофель, рис, свежая зелень, овощи.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Кулинарные секреты: как сделать жареное мясо нежным и сочным
Кулинарные секреты: как сделать жареное мясо нежным и сочным
Чтобы отбивные, стейки, котлеты и прочие мясные деликатесы радовали вас своим вкусом, запоминайте кулинарные хитрости.
2768
Рождество по-неаполитански: печем струффоли
Рождество по-неаполитански: печем струффоли
Струффоли - это жареные во фритюре шарики теста - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Неаполитанцы едят их очень много, ...
325
Новый год-2018: закусочный Наполеон
Новый год-2018: закусочный Наполеон
Мы привыкли к сладкому тортику «Наполеон», а что, если приготовить неимоверно вкусный, закусочный? Наш вариант – ...
29897
Киш Лорен с копченым лососем
Киш Лорен с копченым лососем
Очень нежный, вкусный и сочный пирог с копченым лососем, который легко и быстро готовится.
291
В копилку новогодних рецептов: запеченная курица с картофелем
В копилку новогодних рецептов: запеченная курица с картофелем
Сытная ароматная курица и аппетитный запеченный картофель, ну что может быть лучше для семейной встречи нового года?
1074
Кулинарные хитрости: как просто украсить кексы к Новому году
Кулинарные хитрости: как просто украсить кексы к Новому году
Если нет времени на украшение любимой выпечки, вы можете придать ей оригинальный внешний вид при помощи всего лишь… ...
1466
Кабачковые оладьи с моцареллой
Кабачковые оладьи с моцареллой
Нежные оладьи с добавлением итальянского сыра не оставят вас равнодушными.
223
Как сделать пряничный домик своими руками: мастер-класс
Как сделать пряничный домик своими руками: мастер-класс
Сделайте праздник по-настоящему волшебным!
529
Вверх