Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Рагу "Овощная фантазия" (на утином жиру)
Ингредиенты
Картофель - 2–3 шт.
Кабачок - 1 шт.
Тыква - 100 г
Морковь - 1 шт.
Капуста - 150 г
Сметана - 1 стакан
Помидор без кожицы - 2–3 шт.
Болгарский перец красный - 1 шт.
Вода - 1/2 стакана
Кабачок - 1 шт.
Тыква - 100 г
Морковь - 1 шт.
Капуста - 150 г
Сметана - 1 стакан
Помидор без кожицы - 2–3 шт.
Болгарский перец красный - 1 шт.
Вода - 1/2 стакана
Способ приготовления
1. Вытопить в жаровне утиный жир 2. Поджарить на нем измельченные кубиками лук, морковь и тыкву. 3. Добавить нарезанные кубиками кабачки и картофель. 4. Обжарить несильно. 5. Добавить нашинкованную капусту, измельченную мякоть помидора, и перец, нарезанный кубиками. 6. Посолить по вкусу, положить лавровый лист (1 шт) и 2-3 горошины душистого перца. 7. Перемешать.Самую малость обжарить все вместе. 8. Залить сметану. Добавить воду. 9. Размешать и тушить до готовности картофеля и мягкости капусты. Примерно 30-40 минут.Как и с чем подавать
Подавать горячим.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.