Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
2 часа |
1 сутки |
- |
- Баклажаны почистить от шкурки, нарезать брусочками или кубиками
- Замочить в содовом растворе (1 ч.л. на 1 л воды) на 1 час.
- Затем промыть и отварить в воде 5-6 мин.
- Поместить в кипящий сахарный сироп. Добавить пряности (можно прямо в сироп, можно - предварительно поместив в марлевій мешочек). Варить в течение 40 мин
- После просушить цукаты на пергаментной бумаге в течение суток до полного высыхания.
- Цукаты можно обвалять в сахарном песке. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике.
Как на основе цукатов приготовить конфеты
Чтобы сделать конфеты, необходимо растопить шоколад, ломтики цукатов нанизать на зубочистку, обмакивать в шоколад. Далее - дать шоколаду застыть в холодильнике. Для того,чтобы глазурь выглядела ровно, палочки с глазированными цукатами воткнуть в яблоко (или в картофелину, или что-то подобное).
Читай также: Кабачки и баклажаны в ореховой панировке
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.