Царская глазурь с белым шоколадом

Ингредиенты

• плитка шоколада
• молоко – 2 ст. л.
• пудра сахарная 175 г.

Способ приготовления

1. Растопите на водяной бане плитку белого шоколада. Можно брать пористый.
2. Растапливайте шоколад с кипящей водой на медленном, а не на быстром огне, иначе он слишком загустеет и утратит свои вкусовые свойства.
3. Отдельно смешайте молоко и сахарную пудру.
4. В растопленную шоколадную массу добавьте кипяченое молоко.
5. Лейте молоко по одной чайной ложке, чтобы не сделать глазурь слишком жидкой.
6. Регулируйте густоту так, как вам нужно. 

   Учтите, что верхушка кулича будет немного липнуть, зато роскошные оттенки вкуса гости не спутают ни с чем.

Правила нанесения глазури

• ваше кондитерское изделие не должно быть теплым иначе помадка просто потечет;
• для равномерного нанесения можно использовать кондитерскую лопатку, нож или простую ложку.

Читай также: 5 причин любить и есть темный шоколад