Этот торт очень любят как дети, так и взрослые. Если удастся сохранить пару кусочков впрок, будьте уверены, что свежим он может оставаться даже спустя неделю
Творожный торт с фруктово-ягодным желе и взбитыми сливками..
Ингредиенты
Песочное тесто - 300 г
Творог пастообразный - 800 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 150 г
Ваниль -
Желатин - 20 г
Клубничное пюре - 150 г
Сахар - по вкусу
Желатин - 5 г
Сливки 30% - 100 мл
Творог пастообразный - 800 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 150 г
Ваниль -
Желатин - 20 г
Клубничное пюре - 150 г
Сахар - по вкусу
Желатин - 5 г
Сливки 30% - 100 мл
Способ приготовления
Для приготовления лучше использовать разъемную форму, из которой достать уже готовый тортик не составит труда. В ней испечь тонкий корж, оставить остыть, а тем временем приготовить творожную массу . Творог взбить с 2 желтками, сахаром и ванилью . Отдельно развести желатин и еще теплым ввести в творог. Про желатин хочу сказать отдельно.. Так как он бывает разный , лучше смотреть его использование на упаковке, т.е. соотношение жидкости к граммам. Я использую, например, желатин в полосках, кто-то любит Агар-агар, а кому-то нравится порошок. 2 охлажденных белка взбить в крепкую пену и добавить к творожной массе. Теперь выкладываем творожный мусс на испеченный корж, разравниваем поверхность и убираем в холодильник до полного застывания. Теперь готовим ягодное желе.. сначала приготовить пюре из свежей клубники и спелого плода манго и смешать все вместе , сахар по вкус. Разводим желатин и вводим в пюре. Теперь нужно просто покрыть застывшую, творожную массу, дать остыть . После чего аккуратно открыть форму и вынуть торт , затем украсить охлажденными, взбитыми сливками и полосками манго.Как и с чем подавать
Подавать к чаюЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.