Французский грушевый пирог. - Smak.ua

Французский грушевый пирог.

Люблю французские десерты! В этом пироге всё настолько просто и в тоже время изысканно, что даже не описать словами вкусовые ощущения.
Французский грушевый пирог. - Smak.ua

Ингредиенты

Груша - 3–4 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 250 г
Масло сливочное - 150 г
Молоко ледяное - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Белое десертное вино - 1/2 стакана
Сахар - 100 г
Ваниль - 1 стручок
Лимон (сок) - 1/2 шт.
Миндаль - 150 г
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 150 г
Яйцо - 2 шт.
Крахмал - 1 ст. л.

Способ приготовления

Сироп: вино, сахар, ваниль, сок лимона положить в ковшик, закипятить. Груши очистить, положить в сироп и варить на медленном огне 10 мин. Тесто: холодное масло порубить кусочками, добавить яйцо, по щепотке соли и сахара, муку, молоко и вымесить (можно миксером) тесто. Масло должно остаться видно маленькими кусочками. Тесто руками собрать в шар и поло- жить в холодильник минимум на 1 час. Груши выложить с сиропа и остудить. Франджипан (миндальный крем): Миндаль вместе с сахар перемолоть в пудру в блендере. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо взбить. Вбить яйцо и в конце крахмал. Собираем пирог: Тесто раскатать и выложить в форму (желат. для тарта), остатки по краям срезать скалкой. Выложить миндаль- ный крем и сверху груши (можно их сверху надрезать в виде веера). Между грушами посыпать миндальными лепестками. Выпекать при 180 град. около 40-50 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Сорта ремонтантной малины плодоносят два или более раза на протяжении вегетационного периода. Поэтому они на порядок ...
76
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Вместо того, чтобы жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов в мультиварке, это потребует не так много времени и ...
165
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Предстоит долгая дорога? Обязательно позаботьтесь о перекусе. Он избавит от переутомления и сделает поездку более насыщенной.
208
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Помидоры, лук и сушеный барбарис дарят этому способу приготовления шашлыка особую изюминку и роскошный аромат.
150
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Если вы еще ни разу не пробовали квас из бузины, обязательно исправьте это. Он вкусный, освежающий и полезный. Бузина ...
107
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Этот рулет из лаваша с семгой не только придется по вкусу гостям, но и будет отличным украшением вашего стола!
310
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Простое блюдо на скорую руку - закусочные лодочки из картофеля с салом и чесночком, это отличный выбор для сытного ужина ...
262
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Яскраві рожеві салати Radicchio del Veneto та La Rosa del Vento стають популярними серед шеф-кухарів по всьому світу. І ...
111
Вверх