Нуга - Smak.ua

Нуга

Нуга домашнего приготовления не имеет ни чего общего с покупной. Рецепт прост, результат вкусен.. пробуйте тоже !
Нуга - Smak.ua

Ингредиенты

Миндаль - 250 г
Яичный белок - 1 шт.
Сахар (для белка) - 25 г
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Мед - 1 ст.
Сахар - 300 г
Вода - 1/4 ст.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Масло сливочное - 2 ст.л.

Способ приготовления

2 охлажденных белка взбить в крепкую пену. Отдельно сварить сироп из 1 ст. меда и 1 ст. сахара. Уварить так, что бы он немного загустел и вылить очень тонкой струйкой во взбитые белки, продолжая взбивать . Массу разделила на 2 части. Первую оставила без изменений, а вторую сделала лимонной. С ароматным маслом, пищевой краской и тертой цедрой. Еще портебуется 1 ст. орехов. У меня были остатки грецкого, лесного и миндаля. Всего по чуть-чуть. Обжарила я их немного на сковороде, остудила и сняла где это было возможно кожурку. Затем всыпала в густую и еще теплую нугу. Для того, что бы нуга не прилипла с доске, ее нужно выложить рисовой бумагой. Она у нас продается в отделах выпечки. Я ею выложила пока только низ, затем нугу, разровняла поверхность и оставила так на несколько дней подсыхать. Затем закрыла еще и верх, придавила хорошо и нарезала на полоски ножницами. Сейчас, а ее мы кушаем малыми дозами, так как она очень калорийная, она хранится в герметично закрывающейся баночки. Форму держит хорошо, но по сравнению с покупной, конечно много мягче.

Как и с чем подавать

Остывшую нугу нарежьте на порции.  

В приготовлении вам понадобится варочная поверхность Pyramida от интернет-магазина Fotos.ua

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Лагман по-узбекски
Лагман по-узбекски
Лагман можно приготовить на обед или на ужин, это сытное, ароматное блюдо понравится всем, а готовить его проще простого!
148
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Быстрый и простой в приготовлении салат станет отличным дополнением к гарниру и мясным блюдам. Можно использовать в нем ...
45
Святкова нарізка лимону: 3 ефектні варіанти
Святкова нарізка лимону: 3 ефектні варіанти
Нехай ваше застілля буде і смачним, а зробити його ще й гарним допоможуть прикраси з лимону.
432
Свинина барбекю в обалденном маринаде (из колы)
Свинина барбекю в обалденном маринаде (из колы)
Необычный маринад из кока-колы делает мясо невероятно нежным и сочным, не позволяя ему пересушиваться. Обязательно ...
282
Изящная космея: правила посадки, сорта и уход
Изящная космея: правила посадки, сорта и уход
Этот цветок часто встречается в городских дворах и на дачах. У многих он ассоциируется с солнечным и теплым летом. Если ...
243
На скорую руку: запеканка из шпината (без муки)
На скорую руку: запеканка из шпината (без муки)
Легкая и воздушная запеканка не содержит муки. Она может служить замечательным завтраком или гарниром. А уж о полезности ...
274
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салаты из рукколы – прекрасный выбор для витаминного перекуса и пикника на природе. Причем вариантов вкусовых сочетаний с ...
191
Освежающий витаминный коктейль "Цитрус"
Освежающий витаминный коктейль "Цитрус"
Этот необыкновенный безалкогольный коктейль станет хитом на вашей вечеринке. А также хорошо освежит в жаркий день. И ...
138
Вверх