Нуга - Smak.ua

Нуга

Нуга домашнего приготовления не имеет ни чего общего с покупной. Рецепт прост, результат вкусен.. пробуйте тоже !
Нуга - Smak.ua

Ингредиенты

Миндаль - 250 г
Яичный белок - 1 шт.
Сахар (для белка) - 25 г
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Мед - 1 ст.
Сахар - 300 г
Вода - 1/4 ст.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Масло сливочное - 2 ст.л.

Способ приготовления

2 охлажденных белка взбить в крепкую пену. Отдельно сварить сироп из 1 ст. меда и 1 ст. сахара. Уварить так, что бы он немного загустел и вылить очень тонкой струйкой во взбитые белки, продолжая взбивать . Массу разделила на 2 части. Первую оставила без изменений, а вторую сделала лимонной. С ароматным маслом, пищевой краской и тертой цедрой. Еще портебуется 1 ст. орехов. У меня были остатки грецкого, лесного и миндаля. Всего по чуть-чуть. Обжарила я их немного на сковороде, остудила и сняла где это было возможно кожурку. Затем всыпала в густую и еще теплую нугу. Для того, что бы нуга не прилипла с доске, ее нужно выложить рисовой бумагой. Она у нас продается в отделах выпечки. Я ею выложила пока только низ, затем нугу, разровняла поверхность и оставила так на несколько дней подсыхать. Затем закрыла еще и верх, придавила хорошо и нарезала на полоски ножницами. Сейчас, а ее мы кушаем малыми дозами, так как она очень калорийная, она хранится в герметично закрывающейся баночки. Форму держит хорошо, но по сравнению с покупной, конечно много мягче.

Как и с чем подавать

Остывшую нугу нарежьте на порции.  

В приготовлении вам понадобится варочная поверхность Pyramida от интернет-магазина Fotos.ua

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
149
В чем отличие кулича от пасхи
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда ...
171
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
197
Постное меню: чебуреки с овощами
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
872
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
495
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
382
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
152
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
269
Вверх