Пончики в духовке - Smak.ua

Пончики в духовке

Для любителей американских донатов!
Пончики в духовке - Smak.ua

Ингредиенты

Молоко - 1 ст. л.
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сахар - 1/2 стакана
Яйцо - 2 шт.
Мука - 4 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
Сахар +несквик - 1:1

Способ приготовления

Третью часть молока смешать(теплого не теплее чем 40 С) с сухими дрожжами, и оставить на 5 мин для растворения. Добавляем растопленное масло(не горячее!),сахар,остальное молоко и перемешиваем, яйца взбиваем вилкой, и тоже вливаем в смесь. Добавляем соль, муку, и начинаем вымешивать тесто. Сначала тесто будет достаточно вязким и жидким, не пугайтесь, продолжайте вымешивать. Если есть комбайн или миксер с специальной насадкой, лучше восползоваться ним, у меня не оказалось, пришлось долго мешать. Когда тесто начнет отлипать от стенок, выгладываем его на посыпанный мукой стол, и продолжаем вымешивать, главное не переборщите с мукой, тесто должно быть очень мягким, и эластичным! Затем, ложем тесто в смазанную маслом кастрюлю, и ставим в теплое место на час подходить( я ставила на кастрюлю с теплой водой, не горячей, потом чере полчаса еще доливала теплую воду,и укутывала полотенцами) Через час , когда тесто подойдет, вымешиваем его. Бумагу смазываем маслом, ложем на противеть. Затем отрываем по кусочку теста, скатываем с него колобок, потом расплюскиваем, и какой-нибудь чашечкой, стаканчиком,рюмкой подходящего диаметра, выдавливаем отверствие в пончике) Прямо на противне, лишнее тесто с отверствия вмешиваем обратно в оставшийся кусок. И так пока не закончится место на противне, пончики должны быть на некотором расстоянии друг от друга, так как они растут. Оставляем их подходить минут на 15-20 Когда они поднялись, отправляем их в духовку (160 С), на 8-10 минут, я обычно достаю на 9й минуте, не бойтесь, внутири они будут не сырые))) После того как их достали, дайте остыть примерно пару минут, затем, окунаем их в растопленное сливочное масло, а затем посыпаем как вариант - сахаром с несквиком -сахаром с корицей - пудрой - обмазываем сахарной глазурью,или шоколадной, - заварным кремом., как в моем случае,рецептов заварного крема много, так что писать как его готовить не буду., я просто в обычный добавила 2 ч.л. несквика))) Ну люблю я все шоколадное))) Пончики получаются нежнейшими, воздушными, объедение! Я сейчас в Штатах, и здесь скажу вам это было мое самое любимое блюдо в магазине, ну не могут у нас делать таких вкуснючих, но как научилась делать пончики по этому рецепту, в магазине больше не покупаю)))) Как большое преимущество именно этого рецепта - они не жарятся в жиру))))) В этих пончиках, я еще использовала неосветленную муку,она чем-то напоминает пелко помолотую с отрубями,и цвет она выпечке дает как ржаной,хотя по вкусу обычная мука, разве что более выражен пшеничный вкус, ее надо добавлять меньше чем обычной(ну не нашла я сначала простую муку:)))) Приятного аппетита))))

Как и с чем подавать

К чаю,кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Простое блюдо на скорую руку - закусочные лодочки из картофеля с салом и чесночком, это отличный выбор для сытного ужина ...
105
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Яскраві рожеві салати Radicchio del Veneto та La Rosa del Vento стають популярними серед шеф-кухарів по всьому світу. І ...
46
Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!
Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!
Этот королевский салат удивит всех гостей, ведь в его состав входят красная икра, раки, каперсы и даже перепелки. Его ...
50
Гости будут в восторге: барбекю «Деликатная уточка»
Гости будут в восторге: барбекю «Деликатная уточка»
Оригинальный рецепт барбекю из утки позволит удивить ваших друзей настоящим деликатесом! Даже читать этот рецепт - одно ...
133
Чем можно заменить сыр Маскарпоне
Чем можно заменить сыр Маскарпоне
Для сырного гурмана нет более подходящей ассоциации со словом «нежность», чем сыр Маскарпоне. Этот мягкий итальянец ...
168
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Цей смачний та наваристий борщ неодмінно сподобається вашим рідним. Чудово поєднується зі сметаною, зеленою цибулею і ...
129
Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной
Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной
Творожные десерты - это всегда вкусно и полезно! Приготовить их можно за считанные минуты, а подать в фужерах или ...
285
Целлюлит, стоп: 3 эффективных перцовых обертывания (дома)
Целлюлит, стоп: 3 эффективных перцовых обертывания (дома)
Жгучий красный перец – одно из самых популярных средств среди домашних обертываний. Отлично разогревая кожу, перец ...
169
Вверх