Обед - сытнее не бывает: борщ с бараниной по правильному рецепту

Рецептов вкусного наваристого украинского борща огромное множество. В каждой семье первое блюдо готовится по своему, кто-то добавляет фасоль, а кто-то грибы. Попробуйте приготовить борщ с бараниной по этому простому рецепту, он будет красивого цвета и с правильным вкусом. Главное - придерживайтесь рецепта.
Обед - сытнее не бывает: борщ с бараниной по правильному рецепту
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 2-3 часа 6-8 порций

Ингредиенты

  • Ребра бараньи — 500 г
  • Картофель — 5-6 шт
  • Морковь — 1-2 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Капуста — 340 г
  • Растительное масло — 50 г
  • Томатная паста — 40 г
  • Лимон — ½ шт
  • Зелень — пучок
  • Вода — 2, 5 л
  • Соль, специи — по вкусу

Способ приготовления

  1. Вымойте баранину, порежьте на куски. 
  2. Сложите мясо в кастрюлю и залейте водой.
  3. Доведите содержимое кастрюли до кипения и снимите пену.
  4. Добавьте в кастрюлю специи и варите мясо 1,5-2 часа.
  5. Выньте мясо из бульона и оставьте остывать.
  6. Разберите мясо и нарежьте мелкими кусочками.
  7. Сложите в бульон.
  8. Нашинкуйте капусту.
  9. Очистите и натрите на мелкой терке морковь.
  10. Очистите и натрите на мелкой терке свеклу.
  11. Мелко нарежьте лук.
  12. Обжарьте на сковороде лук с морковью.
  13. Добавьте на сковороде свеклу и выдавите сок из половины лимона.
  14. Пассеруйте овощи в течении 5 минут.
  15. Добавьте томатную пасту и продолжайте пассеровать еще минут 5.
  16. Добавьте на сковороду один половник бульона и тушите овощи до мягкости.
  17. Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон.
  18. Добавьте в бульон овощную заправку и нашинкованную капусту.
  19. Варите 20 минут.
  20. В конце добавьте измельченную зелень и соль.
  21. Дайте прокипеть 2-3 минуты.

Как подавать

Подавайте тарелку борща со сметаной. На второе вы можеет подать ленивые голубцы и свиную рульку

Приятного аппетита!

Читай также: "Гетьманський" борщ із баклажанами: покроковий рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK