Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Меренговый рулет
Ингредиенты
Яичный белок - 4 шт.
Сахар - 225 г
Крахмал - 1 ч. л.
Винный уксус - 1 ч. л.
Творог - 300 г
Сгущенное молоко - 1/2 банки
Белый шоколад - 50 г
Сахар - 225 г
Крахмал - 1 ч. л.
Винный уксус - 1 ч. л.
Творог - 300 г
Сгущенное молоко - 1/2 банки
Белый шоколад - 50 г
Способ приготовления
Духовку разогреть до 170*С Охлаждённые белки начать взбивать на средней скорости до появления пены. Скорость включить на максимум и понемножку всыпать сахар. Под конец добавить уксус и крахмал. Взбивать до очень плотной массы. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить белки и поставить в духовку на 20 минут. Для крема творог, сгущенку и растопленный шоколад взбить блендером (я добавила ваниль). Вынуть готовый корж, не снимая с бумаги остудить, посыпать сахарной пудрой (немножко), перевернуть на чистый лист, снять бумагу на которой выпекался. Покрыть кремом и свернуть рулетом. Всё, можно резать и кушать)) (Мне понравился с пюре из запеченого яблочка...)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.