Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Кулебяка.
Ингредиенты
Слоеное тесто - 500 г
Рис - 20 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло сливочное - 60 г
Лук - 1 шт.
Лосось отварной - 500 г
Петрушка - 2 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Кунжут - по вкусу
Рис - 20 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло сливочное - 60 г
Лук - 1 шт.
Лосось отварной - 500 г
Петрушка - 2 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Кунжут - по вкусу
Способ приготовления
Рис отварить. Лук мелко порубить и припустить на масле до прозрачности (на маленьком огне). Смешать лосось, лук, рис, петрушку, сливки, соль, перец. Тесто раскатать в прямоугольник 30/40. Начинку выложить на середину, оставив 8-10 см от края с каждой стороны. Смажать эти края взбитым белком. Декоративно заверните, сверху сделайте декоративные надрезы. Положить на противент швом вниз, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 200 град. до золотистой корочки. Подавайте с белым соусом и дольками лимона. Для соуса: смешать по две ложки майонеза и сметаны, добавить немного чеснока, укроп, соль, перец.Как и с чем подавать
Подавать с белым соусом.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.