Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Шоколадно-картофельный пирог
Ингредиенты
Вареный картофель - 150 г
Миндаль - 100 г
Мука - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Яйцо - 2 шт.
Сахар коричневый - 95 г
Ликер вишневый - 2 ст. л.
Миндаль - 100 г
Мука - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Яйцо - 2 шт.
Сахар коричневый - 95 г
Ликер вишневый - 2 ст. л.
Способ приготовления
2 яйца, разделить белки от желтков. Желтки хорошо размешать с 95 гр. коричневого сахара (тростникового). Белки остудить и взбить в крепкую пену. Отдельно растопить на водяной бане 75 гр. десертного шоколада. Всего нужно 150 гр. отварного картофеля ( отварить без соли, остудить и натереть на крупной терке) Добавить к нему 100 гр. молотого миндаля , 2 ст.л. муки, 1 пакетик разрыхлителя. Затем ввести желтки с сахаром, 2 ст.л. вишневого ликера, растопленный шоколад и в самом конце взбитые белки. Форму смазать маслом и посыпать мукой или лучше манкой. Выложить тесто и поставить печься в духовку до готовности. Пирогу нужно дать хорошо остыть, после чего можно доставать из формы и нарезать на кусочки.Как и с чем подавать
К кофеЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.