Крем-карамель

Ингредиенты

Способ приготовления

Яйцо и желток взбить с одной ложкой сахара. Сливки хорошо прогреть с другой - чтоб полностью растворился. Третью растопить на сковородке в карамельку, добавить в сливки, очень хорошо размешать (при необходимости еще раз нагреть). Остудить, переливая из одной посуды в другую - чтоб пенки не было. Смешать с яичной массой. Аккуратно распределить по формочкам, стараясь, чтобы не было слишком высокой пены - а то она потом оседает, получается не слишком эстетично. Поставить на плиту в сковородку с холодной водой на сааамый маленький огонь (или мощность), закрыть крышкой, оставить в покое часика на два. Готовым считается, когда серединка еще чуть студенистая. Подавать охлажденным

Как и с чем подавать

Готовый десерт можно украсить свежими ягодами и мятой.