Как приготовить хлеб из цельно зерновой и ржаной муки в хлебопечке.

Для того чтобы обезопасить себя и своих близких от различных вредных примесей, которыми грешат современные продукты, лучше приготовить их самим в домашних условиях. Это касается и приготовления хлеба.
Как приготовить хлеб из цельно зерновой и ржаной муки в хлебопечке.
Хлеб, испеченный по данному рецепту, получается не только вкусным, ароматным и с хрустящей корочкой, но и является полезным, так как сложные углеводы необходимы для организма человека – они выступают как источник энергии.

Ингредиенты:

  • Цельно зерновая или ржаная мука – 480 г
  • Пшеничная мука – 220 г
  • Вода – 500 мл
  • Масло растительное или оливковое – 3 ст. л.
  • Сахар (подсластитель) – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Готовая закваска – 200 г
  • Семена – по вкусу 
    Следует учесть, что хлеб не будет таким пышным, как испеченный на дрожжах. Так же воздушности  не бывает при использовании цельно зерновой муки, которая идет из грубого помола. Несмотря на это хлеб получается очень вкусным, а главное – полезным.

Способ приготовления закваски:

  1. Насыпаем в прозрачную банку 100 г ржаной муки и наливаем туда же 100 мл теплой воды.
  2. Все перемешиваем и ставим банку, накрытую марлей, в темное место.
  3. На следующий день вынимаем половину смеси, которая немного увеличилась в объеме, и «подкармливаем» нашу закваску.
  4. Для этого всыпаем 50 г ржаной муки и доливаем 50 г теплой воды, перемешивая смесь до однородности.
  5. Так же ставим банку в темное место.
  6. На третий день у смеси появится характерный запах брожения, а сама она увеличится в 2-3 раза, представляя собой рыхлую основу с «дырочками».
  7. Проделываем еще одну процедуру «подкармливания» смеси.
  8. Уже на следующий день закваска будет готова к использованию. 

Приготовление

  1. Наливаем в чашу хлебопечки воду и закваску.
  2. Насыпаем соль и сахар.
  3. Просеиваем муку и наливаем оливковое масло. 
  4. Можно при желании добавить различные семена и резаную паприку. 
  5. Включаем в хлебопечке режим «Хлеб из цельно зерновой муки» и следим, как замесится «колобок». При необходимости можно добавить немного муки. 
  6. Далее хлебопечка сама выпечет полезный хлеб. 

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK