Тонкие пироги Чуду - Smak.ua

Тонкие пироги Чуду

Тонкие пироги Чуду, точней сказать - горско-еврейские пироги Чуду, можно приготовить с разнообразной начинкой: курятина с рубленным грецким орехом и зеленью, говядина с бараниной в кавказских специях. А я приготовила с сочной начинкой из лука-порея и с
Тонкие пироги Чуду - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Маргарин - 30–40 г
Вода холодная - 3–4 ст. л.
Соль - щепотка
Петрушка - 1 пучок
Руккола - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Шпинат - 1 пучок
Лук-порей - 2 стебля (белая часть)
Масло топленое - 2 ст. л.

Способ приготовления

Муку просеять, добавить мягкий маргарин и хорошо перетереть чтоб не было комочков. Добавить соль. Яйцо разбить в стакан, добавить холодную воду, размешать венчиком. Влить в муку и замесить мягкое эластичное тесто. (Муки больше не добавлять, если тесто покажется крутым, лучше добавить еще 1-2 ст. л воды). Тесто сначала будет прилипать к рукам, немного крошиться, не беда, хорошо вымешивайте в течении 20 мин. Нагреть на огне миску и накрыть тесто, чтоб стенки миски не касались теста. Оставить на 1 час. Можно еще накрыть миску полотенцем. Разделить тесто на шесть частей. Каждую очень тонко раскатать. При помощи крышки от кастрюли вырезать круг, переложить его на застеленный бумагой противень и смазать растопленным сливочным маслом. Все тоже самое повторить и с двумя следующими порциями теста. В итоге нижний слой будет состоять из трёх пластов, промазанных между собой маслом. Зелень хорошо вымыть, обсушить полотенцем. Порезать. На середину выложить начинку - порезанную зелень, немного посолить и поперчить. Сверху накрыть так же, тремя раскатанными и промазанными между собой листами теста. Верх смазать сливочным маслом или просто - желтком, запечь в хорошо разогретой до 200* духовке, до золотистого цвета.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
В Киеве состоится фестиваль вина и сыра
В Киеве состоится фестиваль вина и сыра
Одно из самых ярких событий этой осени!
273
6 бутербродов без хлеба, которые можно взять на работу
6 бутербродов без хлеба, которые можно взять на работу
Отличные рецепты для тех, кто придерживается правильного питания.
508
 Укрепляем иммунитет шиповником: 6 полезных свойств, о которых надо знать всем
Укрепляем иммунитет шиповником: 6 полезных свойств, о которых надо знать всем
Шиповник – это натуральный витаминный комплекс, который к тому же и намного безопасней, чем препараты из аптеки.
534
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Из-за непривлекательного вида субпродуктов многие хозяйки игнорируют данные продукты, но, на самом деле, блюда, ...
250
Десерт дня: рисовый пудинг со сливами
Десерт дня: рисовый пудинг со сливами
Нежный и сытный десерт, который уместно подать к столу и вечером, и утром. Приятный сливовый аромат порадует вас непременно.
154
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной - это блюдо для настоящих гурманов и ценителей изысканных блюд. Убедитесь в этом сами.
113
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Супер-идеи садовых качелей, которые понравятся каждому.
140
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
355
Вверх