Тонкие пироги Чуду - Smak.ua

Тонкие пироги Чуду

Тонкие пироги Чуду, точней сказать - горско-еврейские пироги Чуду, можно приготовить с разнообразной начинкой: курятина с рубленным грецким орехом и зеленью, говядина с бараниной в кавказских специях. А я приготовила с сочной начинкой из лука-порея и с
Тонкие пироги Чуду - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Маргарин - 30–40 г
Вода холодная - 3–4 ст. л.
Соль - щепотка
Петрушка - 1 пучок
Руккола - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Шпинат - 1 пучок
Лук-порей - 2 стебля (белая часть)
Масло топленое - 2 ст. л.

Способ приготовления

Муку просеять, добавить мягкий маргарин и хорошо перетереть чтоб не было комочков. Добавить соль. Яйцо разбить в стакан, добавить холодную воду, размешать венчиком. Влить в муку и замесить мягкое эластичное тесто. (Муки больше не добавлять, если тесто покажется крутым, лучше добавить еще 1-2 ст. л воды). Тесто сначала будет прилипать к рукам, немного крошиться, не беда, хорошо вымешивайте в течении 20 мин. Нагреть на огне миску и накрыть тесто, чтоб стенки миски не касались теста. Оставить на 1 час. Можно еще накрыть миску полотенцем. Разделить тесто на шесть частей. Каждую очень тонко раскатать. При помощи крышки от кастрюли вырезать круг, переложить его на застеленный бумагой противень и смазать растопленным сливочным маслом. Все тоже самое повторить и с двумя следующими порциями теста. В итоге нижний слой будет состоять из трёх пластов, промазанных между собой маслом. Зелень хорошо вымыть, обсушить полотенцем. Порезать. На середину выложить начинку - порезанную зелень, немного посолить и поперчить. Сверху накрыть так же, тремя раскатанными и промазанными между собой листами теста. Верх смазать сливочным маслом или просто - желтком, запечь в хорошо разогретой до 200* духовке, до золотистого цвета.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Майские праздники 2018: Топ-7 самых вкусных закусок
Майские праздники 2018: Топ-7 самых вкусных закусок
Тем, у кого майские праздники ассоциируются исключительно с шашлыком, стоит обратить внимание и на другую еду для ...
279
Собираемся в поход: как выбрать туристическую посуду
Собираемся в поход: как выбрать туристическую посуду
Майские праздники – это отличная возможность провести время со своими близкими. Отправляйтесь на пикник, или еще лучше, в ...
68
Сколько времени нужно продуктам на приготовление (незаменимая таблица)
Сколько времени нужно продуктам на приготовление (незаменимая таблица)
Перед употреблением большинство продуктов проходит термическую обработку, которая занимает определенное время. Какое ...
315
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Популярный ведущий утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслан Сеничкин предлагает попробовать легкий салат с редисом, крабовыми ...
188
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Свіжий лимонний квас не тільки вгамує спрагу, але і підніме настрій, зарядить вітамінами.
281
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Такие аппетитные рулетики можно брать с собой на длительную прогулку, на пикник, на дачу, а можно нарезать кружочками ...
325
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Традиционному бефстроганову можно придать немного оригинальности и слегка изменить его вкус за счет различных добавок. ...
188
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда ...
360
Вверх