Тонкие пироги Чуду - Smak.ua

Тонкие пироги Чуду

Тонкие пироги Чуду, точней сказать - горско-еврейские пироги Чуду, можно приготовить с разнообразной начинкой: курятина с рубленным грецким орехом и зеленью, говядина с бараниной в кавказских специях. А я приготовила с сочной начинкой из лука-порея и с
Тонкие пироги Чуду - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Маргарин - 30–40 г
Вода холодная - 3–4 ст. л.
Соль - щепотка
Петрушка - 1 пучок
Руккола - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Шпинат - 1 пучок
Лук-порей - 2 стебля (белая часть)
Масло топленое - 2 ст. л.

Способ приготовления

Муку просеять, добавить мягкий маргарин и хорошо перетереть чтоб не было комочков. Добавить соль. Яйцо разбить в стакан, добавить холодную воду, размешать венчиком. Влить в муку и замесить мягкое эластичное тесто. (Муки больше не добавлять, если тесто покажется крутым, лучше добавить еще 1-2 ст. л воды). Тесто сначала будет прилипать к рукам, немного крошиться, не беда, хорошо вымешивайте в течении 20 мин. Нагреть на огне миску и накрыть тесто, чтоб стенки миски не касались теста. Оставить на 1 час. Можно еще накрыть миску полотенцем. Разделить тесто на шесть частей. Каждую очень тонко раскатать. При помощи крышки от кастрюли вырезать круг, переложить его на застеленный бумагой противень и смазать растопленным сливочным маслом. Все тоже самое повторить и с двумя следующими порциями теста. В итоге нижний слой будет состоять из трёх пластов, промазанных между собой маслом. Зелень хорошо вымыть, обсушить полотенцем. Порезать. На середину выложить начинку - порезанную зелень, немного посолить и поперчить. Сверху накрыть так же, тремя раскатанными и промазанными между собой листами теста. Верх смазать сливочным маслом или просто - желтком, запечь в хорошо разогретой до 200* духовке, до золотистого цвета.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
139
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
438
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
499
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
415
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
801
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
699
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
313
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
146
Вверх