Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Маринованные шампиньоны со сладким перцем
Ингредиенты
Шампиньоны - 500 г
Болгарский перец красный крупный - 2 шт.
Масло растительное - 50 мл
Мед - 2 ст. л.
Лимон (сок) - 1/2 шт.
Чеснок - 3–4 зубчика
Соль - 1 ч. л.
Лимонная кислота - на кончике ножа
Перец белый - 1/2 ч. л.
Петрушка - по вкусу
Болгарский перец красный крупный - 2 шт.
Масло растительное - 50 мл
Мед - 2 ст. л.
Лимон (сок) - 1/2 шт.
Чеснок - 3–4 зубчика
Соль - 1 ч. л.
Лимонная кислота - на кончике ножа
Перец белый - 1/2 ч. л.
Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
Перец почистить, порезать полосочками и немного обжарить на сильном огне. Остудить. В кипящую, подсоленную (половину нормы соли) воду положить кислоту(можно и без неё, это чтобы грибы не сильно потемнели), бросить почищенные грибы и проварить 5 минут. Слить на дуршлаг и промыть холодной водой. Порезать пластинками или на 2-4 части (если грибочки мелкие). Смешать мёд, сок половины лимона, давленный чеснок, соль, перец. Петрушку измельчить. Грибы, перец, зелень и маринад смешать. Поставить в холодильник минимум на сутки. (при подаче по вкусу можно добавить немножко яблочного уксуса)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.