Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Кефаль с брокколи и голландским соусом.
Ингредиенты
Кефаль - 2 кусочка
Брокколи - 100 г
Соль -
Перец горошком -
Лавровый лист -
Масло сливочное -
Брокколи - 100 г
Соль -
Перец горошком -
Лавровый лист -
Масло сливочное -
Способ приготовления
Кефаль припустить 5 мин в воде с добавлением лаврушки, перца, соли. Брокколи отварить 5 мин, в подсоленой воде с добавлением лимонного сока. Как только она будет готова, выложить в ледяную воду на 1мин. Это нужно для того, чтоб она не потеряла свой цвет. На блюдо выложить кусочки рыбы, положить брокколи, политые растопл. сливочным маслом. Рыбу полить соусом. Приятного аппетита!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.