Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
Хачапури по-аджарски.
Ингредиенты
Мука - 400 г
Молоко - 230 г
Дрожжи сухие - 8-10 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сулугуни - 400 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 8 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 230 г
Дрожжи сухие - 8-10 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сулугуни - 400 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 8 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Способ приготовления
Из молока, масла, соли, сахара, муки, дрожжей замесить мягкое тесто. Оставить на 1 час, не забыв за это время 1-2 раза обмять. Масло нарезать на 8 частей, сыр натереть на тёрке. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать в овальные лепёшки, в серединку выложить сыр, сформыровать бортики, и поставить расстояться на 10 минут. Смазав тесто желтком. Поставить в заранее разогретую духовку до 210 град., пока сыр не расплавиться, а тесто не станет золотистым. Вытащить из духовки, положить на каждую лепёшку по кусочку масла и вбить по одгому яйцу. Выпекать после этого ещё минут 5-10. Желток должен остаться жидким, а белок схватиться.Как и с чем подавать
Подавать горячими.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.