Время подготовки | Время приготовления | Порции |
2 часа | 3 недели | 6 |
1. Яблоки помойте и обсушите.
2. Разрежьте яблоки на кусочки и пропустите через мясорубку. Сложите мякоть в большую банку. При необходимости добавьте сахар – не больше 1 кг на 3 кг фруктов. Перемешайте, накройте марлей и оставьте в тепле на несколько часов.
3. Когда появится белая пена, отделите сок от мякоти. Для этого используйте заранее прокипяченную марлю.
4. Промойте банку и налейте в нее процеженный яблочный сок. Накройте водяным затвором и оставьте, пока сидр не "отыграет". Перелейте его в стеклянные бутылки.
5. Чтобы сделать напиток газированным, добавьте в каждую бутылку по 1/4 ст.л. сахара вместе со щепоткой хлебопекарских дрожжей. Закройте, взболтайте и оставьте на несколько суток.
Подавайте яблочный сидр охлажденным.
Приятного аппетита!
Читай также: Яблочный сидр «Рождественский»: пошаговый рецепт