Курячий рулет "Жіночі примхи" - Smak.ua

Курячий рулет "Жіночі примхи"

Пропоную вашій увазі курячий рулет, нафантазований мною саме так, як мені хотілося: щоб і око радувало і смаком не підкачало. На конкурс "Кулинарньіе шедеврьі".
Курячий рулет

Ингредиенты

Куриная грудинка - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4–5 зубчиков
Масло растительное - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Шпинат - 3 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Соль -
Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Мука - 3–4 ст. л.
Корейская морковь - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Мука - 2–3 ст. л.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Сыр плавленный - 50 г
Зелень - пучок
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Соль -
Смесь перцев -

Способ приготовления

Грудки помити, відрізати велику частку грудки від маленької. Маленькі часточки з обрізками великих підуть на фарш. Великі частки грудок(4 шт.) розрізати горизонтально навпіл не дорізаючи до кінця 2 см і розкласти кожну як книжку. Відбити з обох сторін, підрізати ножем, щоб виходили прямокутники,посолити, поперчити,присипати прянощами і поставити маринуватися на 30 хвилин у холодильник. Усі обрізки м"яса і малі часточки грудок змолоти в фудпроцесорі з цибулею, яйцем, часником і сметаною.Посолити і поперчити. Для млинців усі компоненти для кожного кольорового млинця ретельно подрібнити за допомогою блендера до однорідної маси. Випекти млинці на сковороді з олію до готовності. На морквяний млинець викладаємо 2 ст.л. фаршу і посипаємо зеленню. Скручуємо рулетом. На томатний млинець викладаємо 2 ст.л. фаршу і розкладаємо смужки болгарського перцю. Скручуємо рулетом. На шпинатний млинець викладаємо 2 ст.л. фаршу і натираємо плавлений сир. Скручуємо рулетом. На фольгу викладаємо замариновані грудки одним пластом,який відповідав би довжині млинців. Змащуємо його 4-5 ст.л. фаршу і щедро присипаємо зеленню. На пласт з філе викладамо рулети, промащуючи між ними фаршем. За допомогою фольги скручуємо курячий рулет, обмотуємо його(під фольгою)кулінарною ниткою і ставимо у морозильник на 1 годину. Фольгу знімаємо, обсмажуємо рулет на сковороді з олією зі всіх сторін по 1-3 хв на кожну сторону. Знову замотуємо щільно у фольгу. Викладаємо у подовгасту форму(для випікання хліба чи кексів) і випікаємо 35 хвилин при 200*С,знімаємо фольгу і нитки. Обсипаємо рулет сумішшю перців, а також солодкою паприкою. При подачі нарізаємо скибками.

Как и с чем подавать

Подавати як холодну закуску.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Яскраві рожеві салати Radicchio del Veneto та La Rosa del Vento стають популярними серед шеф-кухарів по всьому світу. І ...
46
Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!
Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!
Этот королевский салат удивит всех гостей, ведь в его состав входят красная икра, раки, каперсы и даже перепелки. Его ...
50
Гости будут в восторге: барбекю «Деликатная уточка»
Гости будут в восторге: барбекю «Деликатная уточка»
Оригинальный рецепт барбекю из утки позволит удивить ваших друзей настоящим деликатесом! Даже читать этот рецепт - одно ...
133
Чем можно заменить сыр Маскарпоне
Чем можно заменить сыр Маскарпоне
Для сырного гурмана нет более подходящей ассоциации со словом «нежность», чем сыр Маскарпоне. Этот мягкий итальянец ...
168
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Цей смачний та наваристий борщ неодмінно сподобається вашим рідним. Чудово поєднується зі сметаною, зеленою цибулею і ...
129
Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной
Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной
Творожные десерты - это всегда вкусно и полезно! Приготовить их можно за считанные минуты, а подать в фужерах или ...
285
Целлюлит, стоп: 3 эффективных перцовых обертывания (дома)
Целлюлит, стоп: 3 эффективных перцовых обертывания (дома)
Жгучий красный перец – одно из самых популярных средств среди домашних обертываний. Отлично разогревая кожу, перец ...
169
Классический голландский соус: пошаговый рецепт
Классический голландский соус: пошаговый рецепт
Один из тех соусов, которые принято называть основными. Великолепное сопровождение для блюд из овощей. Даже картошка с ...
96
Вверх