Торт "Птичье молоко". - Smak.ua

Торт "Птичье молоко".

Рецепт этого тортика уже есть у меня в блоге, но без пошаговых фото. Получив довольно "гневный" комментарий от Виталины, решила испечь ещё раз и выложить пошагово. Готовя третий раз, пришла к выводу, что он один из самых быстрых в приготовлении тортов. Н
Торт

Ингредиенты

Сахар - 100 г
Мука - 140 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яичный желток - 1 шт.
Сахар - 300 г
Желатин - 20 г
Вода (для сиропа) - 130 мл
Вода (для желатина) - 60 мл
Масло сливочное - 200 г
Сгущенное молоко - 100 г
Яичный белок - 2 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Сок лимонный - 1/4 ч. л.
Шоколад - 100 г

Способ приготовления

Сначала о тонкостях: начните приготовление с коржей, а пока они будут остывать делайте суфле. Очень важно для суфле, чтоб сливочное масло было хорошего качества, я брала развесное сладко-сливочное, в пачках хорошего практически не бывает. Также важно качество сгущёнки-она должна быть натуральной и высокой жирности. Оба эти продукта перед взбиванием должны быть одинаковой комнатной температуры, иначе масло может отсекаться при взбивании. Ещё важно добавить в суфле хорошую ваниль. У меня домашняя, очень ароматная. Всё это важно потому, что сами белки и сахарный сироп практически безвкусны, и чтоб суфле понастоящему было вкусным. Форма диаметром 20-22см.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
рулет з маком
Сьогодні Медовий (Маковий)Спас. Традиційно на столі страви з маком та медом.
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
Все материалы раздела
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
231
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Знаменитая итальянская актриса и певица делится любимым рецептом кофе, который она полушутя-полусерьезно называет ...
229
Как похудеть во сне
Как похудеть во сне
Ночью организм также тратит калории, и чтобы ускорить этот процесс, важно следовать пяти простым правилам
443
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Это блюдо - отличный вариант для романтического ужина.
142
Пасхальный барашек
Пасхальный барашек
Пасхальная выпечка не ограничивается одними куличами, давайте приготовим традиционное угощение – сдобные булочки в виде ...
98
Нарядный и полезный: салат с фиолетовой морковью
Нарядный и полезный: салат с фиолетовой морковью
Педлагаем попробовать оригинальный и красивый пряный салат с фиолетовой морковью, зеленью и ягодами смородины.
152
Навіщо на Великдень б'ються яйцями: народні традиції
Навіщо на Великдень б'ються яйцями: народні традиції
Що це, звичайні пустощі або дійсно щось потрібне і правильне?
111
10 продуктів, які краще вживати сирими
10 продуктів, які краще вживати сирими
Вважається, що в сирому вигляді багато продуктів корисніші за ті, що пройшли теплову обробку. Обравши для приготування ...
125
Вверх