солянка!!!!!!
Ингредиенты
Свинина - 200 г
Кости мясные - 2-3 шт.
Курица - 200 г
Салями - 100 г
Копченое мясо - 100 г
Сосиски или вареная колбаса - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Огурец соленые - 3 шт.
Оливки - 100 г
Сметана - по вкусу
Масло сливочное - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лимон -
Кости мясные - 2-3 шт.
Курица - 200 г
Салями - 100 г
Копченое мясо - 100 г
Сосиски или вареная колбаса - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Огурец соленые - 3 шт.
Оливки - 100 г
Сметана - по вкусу
Масло сливочное - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лимон -
Способ приготовления
1. Варим бульон. Когда кости покипят 10 мин, отправляем в кастрюлю свинину и курятину, нарезанную кубиками. Варим ещe 15 мин. 2. Пока варится мясо, нарезаем соломкой морковку и отправляем еe в бульончик. Многие трут на тeрку, но я люблю нарезать, так красивее. 3. Лук мелко нарезаем, обжариваем на сливочном и растительном масле. Добавляем томатную пасту и тушим на медленном огне 15 мин. 4. Вынимаем из бульона мяско и обжариваем до золотистого цвета. Нарезаем соломкой колбасу, копчeное мясо и сосиски. 5. Огурцы нарезаем треугольничками, оливки - колечками, отправляем в кастрюльку. 6. Мясо, колбасу, лук тоже в бульончик. Солим, перчим, добавляем лаврушку. Варим на медленном огне ещe 10 мин. 7. Готовую солянку наливаем в тарелку, добавляем сметану, дольку лимона, 1 -2 оливки целиком и рубленную зелень. Приятного аппетита!!!Как и с чем подавать
сметанкой.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.