Салат "Уолдорф". - Smak.ua

Салат "Уолдорф".

Этот салат был придуман в Нью-Йоркском отеле "Уолдорф Астория", с тех пор так и называется. Для тех, кто "открыл" для себя вкус корневого сельдерея, салат очень вкусный. Я от него в восторге! Особенно вкусный, когда немного настоится.
Салат

Ингредиенты

Корень сельдерея - 300 г
Яблоко кислое - 2 шт.
Грецкие орехи - 50–70 г
Яичный желток - 1 шт.
Сок лимонный - 2 ч. л.
Масло растительное - 100 мл
Сливки взбитые - 50 мл
Соль -
Перец -
Сахар - щепотка

Способ приготовления

Сельдерей и яблоки нарезать соломкой. Орехи слегка обжарить на сухой сковородке. Порубить ножом. Всё смешать. Приготовить заправку: взбить блендером желток с соком до однородной консистенции, потом добавить, не прекращая взбивать, сначала по одной капле, потом тонкой струйкой растительное масло. Добавить соль, сахар, перец. Отдельно взбить сливки, подмешать их к соусу. Заправить салат. Можно использовать готовый майонез, но поверьте, с этим соусом намного вкуснее. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Можно подавать к мясным блюдам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Острый мясной салат
Острый мясной салат
Пикантный, острый салат с удивительным вкусом и ароматом.
84
Закуска «Оливье-рулет»
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
169
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Это пост-подготовка к великому празднику Рождества.
452
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2008
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
2677
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста – это восхитительное блюдо, от которого не под силу будет отказаться даже самому капризному гостю.
346
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда ...
264
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся ...
419
Вверх