Салат "Уолдорф". - Smak.ua

Салат "Уолдорф".

Этот салат был придуман в Нью-Йоркском отеле "Уолдорф Астория", с тех пор так и называется. Для тех, кто "открыл" для себя вкус корневого сельдерея, салат очень вкусный. Я от него в восторге! Особенно вкусный, когда немного настоится.
Салат

Ингредиенты

Корень сельдерея - 300 г
Яблоко кислое - 2 шт.
Грецкие орехи - 50–70 г
Яичный желток - 1 шт.
Сок лимонный - 2 ч. л.
Масло растительное - 100 мл
Сливки взбитые - 50 мл
Соль -
Перец -
Сахар - щепотка

Способ приготовления

Сельдерей и яблоки нарезать соломкой. Орехи слегка обжарить на сухой сковородке. Порубить ножом. Всё смешать. Приготовить заправку: взбить блендером желток с соком до однородной консистенции, потом добавить, не прекращая взбивать, сначала по одной капле, потом тонкой струйкой растительное масло. Добавить соль, сахар, перец. Отдельно взбить сливки, подмешать их к соусу. Заправить салат. Можно использовать готовый майонез, но поверьте, с этим соусом намного вкуснее. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Можно подавать к мясным блюдам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Калиновая терапия осенью - это шанс укрепить здоровье на всю зиму.
130
 Десерт пятиминутка: груши в тесте
Десерт пятиминутка: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
102
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
230
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
77
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Кусочки сельди, приготовленной по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными. Да и вообще закуска выглядит ...
9025
Маринованная фета с чесноком
Маринованная фета с чесноком
Пикантный сыр фета здорово сочетается с оливковым маслом и пряностями. А готовить ее и вовсе несложно.
121
Средиземноморская диета: 3 лучших салата для похудения
Средиземноморская диета: 3 лучших салата для похудения
Популярная не только в Италии, но и во всем мире средиземноморская диета с обилием овощей, фруктов, рыбы и оливковым ...
20
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сладкий рулет – замечательная альтернатива торту или пирожным.
70
Вверх