Салат "Уолдорф". - Smak.ua

Салат "Уолдорф".

Этот салат был придуман в Нью-Йоркском отеле "Уолдорф Астория", с тех пор так и называется. Для тех, кто "открыл" для себя вкус корневого сельдерея, салат очень вкусный. Я от него в восторге! Особенно вкусный, когда немного настоится.
Салат

Ингредиенты

Корень сельдерея - 300 г
Яблоко кислое - 2 шт.
Грецкие орехи - 50–70 г
Яичный желток - 1 шт.
Сок лимонный - 2 ч. л.
Масло растительное - 100 мл
Сливки взбитые - 50 мл
Соль -
Перец -
Сахар - щепотка

Способ приготовления

Сельдерей и яблоки нарезать соломкой. Орехи слегка обжарить на сухой сковородке. Порубить ножом. Всё смешать. Приготовить заправку: взбить блендером желток с соком до однородной консистенции, потом добавить, не прекращая взбивать, сначала по одной капле, потом тонкой струйкой растительное масло. Добавить соль, сахар, перец. Отдельно взбить сливки, подмешать их к соусу. Заправить салат. Можно использовать готовый майонез, но поверьте, с этим соусом намного вкуснее. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Можно подавать к мясным блюдам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
200
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Базилик, мяту, сельдерей, салат и даже зеленый лук можно вырастить в цветочном горшке без семян! Для озеленения дома нам ...
2225
Острая закуска по-мексикански
Острая закуска по-мексикански
Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
151
Курица под медово-лимонным соусом
Курица под медово-лимонным соусом
Мед придает мясу легкий сладковатый привкус, а корочка получается хрустящей и ароматной.
320
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Чтобы пицца получилась изумительной на вкус, готовим особенное тонкое тесто.
8350
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Очень вкусное и сытное блюдо из свинины, которое идеально подойдет для горячего угощения.
1048
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крупой
Отличный сытный суп готовится очень просто!
5264
Маринованная скумбрия с семенами горчицы
Маринованная скумбрия с семенами горчицы
Скумбрия, приготовленная таким способом, отличается великолепным вкусом.
1776
Вверх