Филе-миньон с краснокачанной капустой. - Smak.ua

Филе-миньон с краснокачанной капустой.

Вкусное блюдо для любителей мяса! А капуста- хорошое дополнение.
Филе-миньон с краснокачанной капустой. - Smak.ua

Ингредиенты

Соль -
Красный лук - 1 шт.
Соль -
Сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления

Кусочек филе, высотой 5 см, обвязать кулинарной нитью. Хорошо посолить, поперчить и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла до румяной корочки. Переложить в форму для выпечки и поставить на 8-10 минут в заранее разогретую духовку до 200 град. Вытащить из духовки и накрыть фольгой. В кастрюле растопить кусочек масла, выложить натёртое на крупной тёрке яблоко, немножко потушить. Добавить нашинкованую капусту. Посолить, всыпать сахар и добавить бальзамический уксус (желательно красный). Оставить тушиться на маленьком огне минут на 10-15. В масле, в котором жарили мясо, обжарить лук.

Как и с чем подавать

На блюдо выложить филе, снять нить. Поверх филе-лук. (можно и без лука, но так любит мой муж))) Гарнировать капустой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
784
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
1088
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1213
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1052
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
494
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
1003
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно ...
580
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
269
Вверх