Филе-миньон с краснокачанной капустой. - Smak.ua

Филе-миньон с краснокачанной капустой.

Вкусное блюдо для любителей мяса! А капуста- хорошое дополнение.
Филе-миньон с краснокачанной капустой. - Smak.ua

Ингредиенты

Соль -
Красный лук - 1 шт.
Соль -
Сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления

Кусочек филе, высотой 5 см, обвязать кулинарной нитью. Хорошо посолить, поперчить и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла до румяной корочки. Переложить в форму для выпечки и поставить на 8-10 минут в заранее разогретую духовку до 200 град. Вытащить из духовки и накрыть фольгой. В кастрюле растопить кусочек масла, выложить натёртое на крупной тёрке яблоко, немножко потушить. Добавить нашинкованую капусту. Посолить, всыпать сахар и добавить бальзамический уксус (желательно красный). Оставить тушиться на маленьком огне минут на 10-15. В масле, в котором жарили мясо, обжарить лук.

Как и с чем подавать

На блюдо выложить филе, снять нить. Поверх филе-лук. (можно и без лука, но так любит мой муж))) Гарнировать капустой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
День Татьяны - 2018: праздник девушек и студентов
День Татьяны - 2018: праздник девушек и студентов
Приманить жениха и помолиться за успехи в учебе – это все можно сделать в день Татьяны.
2517
8 секретов приготовления блинов на чугунной сковороде
8 секретов приготовления блинов на чугунной сковороде
Что же делать, если блины прилипают к сковороде и рвутся в процессе жарки? Поберегите свои нервы и просто прислушайтесь к ...
208
Аппетитная скумбрия по-имеретински
Аппетитная скумбрия по-имеретински
Подавайте скумбрию вместе с пикантным соусом киндзмари и кусочками хлеба.
396
10 оригинальных идей подачи бутербродов
10 оригинальных идей подачи бутербродов
Соорудить роскошное и незабываемое застолье можно из одних лишь бутербродов.
565
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фасоль - невероятно полезный продукт, который многие из нас часто недооценивают.
639
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
392
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
435
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
941
Вверх