Долма. - Smak.ua

Долма.

Долму очень любит мой муж. Сказывается детство и жизнь на Северном Кавказе.) Хотя, если честно, сама люблю её больше чем голубцы.)
Долма. - Smak.ua

Ингредиенты

Лук - 1 шт.
Рис - 2 ст.л.
Шафран - 0,5 ч.л.
Чабрец сушеный - щепотка
Виноградные листья - 20-30 шт.
Масло сливочное - 100-150 г
Сметана - 200 г
Кефир - 50 мл
Сок лимонный - 1-2 ст.л.
Соль -
Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления

Если виноградные листья квашенные нужно их залить кипятком на ночь. В фарш добавить сырой рис, мелко рубленный лук, специи, соль, масло. Хорошо вымесить. Выложить кусочки фарша на листик винограда, завернуть в виде конвертика. Сложить все "долминки" плотно в казанок. Залить кипятком, выложить сливочное масло, придавить тарелкой и варить на медленном огне часа полтора минимум. За 10 минут до готовности добавить ещё немного масла и посыпать тимьяном. Приготовить соус: смешать сметану с кефиром, чесноком, лимонным соком.

Как и с чем подавать

Подавать со сметанным соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
62
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
131
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
43
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
78
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Скоро Пасха, и каждая хозяйка уже строит планы насчет приготовления к этому великому христианскому празднику. ...
85
И никаких калорий: зефир на скорую руку
И никаких калорий: зефир на скорую руку
Легкий и вкусный десерт, который не отразится на талии - зефир из творога. 5 минут вашего времени, 2 часа в холодильнике ...
321
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Одна из самых известных холодных закусок гостеприимной Грузии готовится за считаные минуты и радует необычным пикантным ...
107
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп марсельских рыбаков от Влады Литовченко готовится очень легко, а выглядит он изысканно и аппетитно. Удивите своих ...
193
Вверх