Время подготовки | Время приготовления | Порции |
5 минут | 20 минут | 4 |
1. Подготовить овощи и зелень. Цветную капусту разобрать на соцветия, залить соленой водой на 15 мин. Наполнить стерилизованные банки овощами, пересыпать кореньями и укропом.
2. Приготовить маринад. Растворить в горячей воде соль, сахар и перец, довести до кипения. Добавить яблочный уксус, снять с огня и залить маринадом банки. Накрыть крышками. Стерилизовать 15 мин и закатать.
Подавать в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Совет. Иногда цветная капуста после варки приобретает желтоватый или даже сероватый оттенок. Чтобы она была белой, положите в воду, в которой варится капуста, кусочек лимона. Не варите капусту в жестяных и алюминиевых кастрюлях, это также портит ее цвет. Лучше используйте для этого эмалированную посуду.
Читай также: Вяленая тыква по-итальянски: незабываемо вкусно