Консервы из салаки в мультиварке

Ингредиенты

• Салака свежая – 2 кг
• Морковь — 150 г
• Лук – 150 г
• Соль – 1 ст. л.
• Лист лавровый – 3-4 шт.
• Паста томатная – 80 г
• Перец горошек – 10 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Постное масло – 30 мл

Способ приготовления

1. Промойте рыбу, удалите головы, хвосты, очистите внутренности.  Еще раз промойте.
2. Рыбу посолите и поперчите, смажьте майонезом.
3. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
4. Томатную пасту разведите водой (на 40 г пасты понадобится, примерно, 300 мл воды).
5. В мультиварочную чашу налейте растительное масло, всыпьте часть овощей, сверху выложите рыбу.
6. Далее вновь уложите овощи, затем рыбу, в конце добавьте перец и лавровый лист, залейте салаку томатной заливкой.
7. Если у Вас мультиварка-скороварка, то лучше выбрать режим приготовления под давлением и время выставить 60 минут. Готовить домашние консервы можно и в режиме «Тушение» 180 минут.
8. По желанию готовую салаку можно поместить в чистые обработанные банки и герметически закрутить крышками. Хранится такая закуска около месяца.