Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
40 минут |
1 |
- Мякоть свинины (окорок или филейная часть) – 1 кг
- Соль – 1 ст. ложка
- Перец черный молотый – по вкусу
- Гвоздика – 2-3 шт.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Смалец – слоем 3-5 мм
- Свиное мясо порежьте на куски, посолите и сложите на противень смазанный смальцем.
- Поставьте противень с мясом в духовку и запеките до румяной корочки. Готовность мяса можно определить, проткнув его вилкой или ножом. Если мясо готово, на месте прокола выделится светлая жидкость.
- Вымойте и стерилизуйте банки для тушенки. Самыми удобными будут банки емкостью 500-700 мл. На дно банок положите лавровый лист и гвоздику.
- Уложите в банки мясо слоями по плечики, пересыпая каждый слой молотым перцем.
- Хорошо утрамбуйте мясо и залейте каждую банку сверху топленым смальцем.
- Закатайте банки крышками. Храните тушенку в затемненном прохладном месте.
Как и с чем подавать тушенку
Подавайте тушенку в суп, макаронами и жаркое.
Читай также: Пошаговый рецепт приготовления домашней тушенки из рыбы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.