Ох уж эти необычные блюда: маринованный арбуз с перцем "пикантный"

Ингредиенты

• Арбуз – 2 кг
• Болгарский перец – 2-3 шт.
• Лавровый лист – 4 шт.
• Смесь перцев (горошком) – 8 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Горчичный порошок – 1 ч. л.
• Сельдерей (стебель) – 2-3 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль (каменная) – 1 ст. л.
• Лимонная кислота – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Арбуз нарезать кусочками, не снимая шкурку. 
2. Перец нарезать полосками, сельдерей полукольцами.
3. Поместить слоями в стерилизованную банку арбуз, перец, сельдерей, специи и горчицу.
4. Залить кипятком, дать настояться 20 минут.
5. Слить воду, добавить в нее соль, сахар, кипятить 2 минуты, добавить лимонную кислоту.
6. Влить маринад в банку, закатать и перевернуть.
7. Обернуть банки полотенцем. Хранить в темном прохладном месте.

Как и с чем подавать

Подавать готовое блюдо в качестве закуски. Приятного аппетита!

Читай также: Варенье из арбузных корок: любимый рецепт экономных хозяек