Попробовав однажды эту закуску, вам непременно захочется приготовить еще.
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 10-12 порций |
Ингредиенты
- Красный (мясистый) сладкий перец - 5 кг
- Чеснок - 300 г
- Зеленая петрушка - 100 г
- Зеленая кинза - 100 г
- Для маринада:
- Вода - 1,5 л
- Соль - 120 г
- Сахар - 250 г
- Лавровый лист - 5 шт.
- Душистый перец - 12 горошин
- Растительное масло - 1 стакан
- Уксус 9% - 1 стакан
Способ приготовления
- Перец вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 3-4 части.
- Чеснок и зелень вымыть и измельчить.
- В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса.
- Довести до кипения.
- Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут.
- Затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпать чесноком и зеленью.
- В маринад влить уксус, довести до кипения, залить перец.
- Накрыть банки крышками.
- Стерилизовать банки в течение 15-20 минут.
- Затем закатать, дать остыть и убрать в прохладное место.
Как хранить
Храните заготовку в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Вяленый перец на зиму
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.