Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
35 минут |
30 минут |
4 |
- Кабачок - 1 кг
- Курага - 200 гр
- Сахар - 1 кг
- Лимон - 0,5 шт
- Курагу промываем и замачиваем в холодной воде на 20 мин.
- Затем сливаем воду и пропускаем через мясорубку вместе с очищенными от кожицы кабачками.
- Лимон натираем на мелкой терке, чтобы получилась цедра.
- Затем очищаем его от белой шкурки, вынимаем косточки и тоже пропускаем через мясорубку.
- Полученный лимонный сок с мякотью и цедру высыпаем к кабачкам, выкладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем сахар, хорошо перемешиваем и ставим на слабый огонь.
- Варим джем до загустения, снимая пенку, – около 30-50 мин.
- Разливаем джем по стерильным прогретым банкам, закрываем простерилизованными крышками, переворачиваем банки на крышку и оставляем так минут на 15.
Читай также: Клубничный джем "Пятиминутка"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.