7 вкусных рецептов мандаринового варенья - Smak.ua

7 вкусных рецептов мандаринового варенья

Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
7 вкусных рецептов мандаринового варенья - Smak.ua

В холодный и серый вечер хочется побаловать себя чем-то приятным и вкусным. Рекомендуем попробовать изумительное варенье из мандарин, которое моментально поднимет настроение!

Читай также: Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів

Мандариновое варенье с коньяком

Ингредиенты:

  • Мандарины — 0,5 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Коньяк — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мандарины разделите на дольки, и засыпьте сахаром, добавьте коньяк и оставьте на ночь.
  2. Затем поставьте фрукты на огонь, не доводя содержимое до кипения, томите на минимальном огне 40 минут.
  3. Готовое варенье остудите и переложите в чистую 0,7 л банку, храните в холодильнике.

Мандариновое варенье с ванилью и бадьяном

Ингредиенты:

  • Мандарины — 1 кг
  • Сахар — 500 г
  • Корица — 1 палочка
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Бадьян — 2 звездочки
  • Коньяк — 50 мл

Способ приготовления:

  1. Очищенные от кожуры, косточек и белых пленок мандарины разрежьте пополам, пересыпьте сахаром и поставьте на средний огонь.
  2. Как только появится сок, добавьте специи и коньяк, уменьшите огонь и варите 15 минут на слабом огне, помешивая.

Мандариновое варенье с кардамоном и кедровыми орехами

Ингредиенты:

  • Мандарины — 1,5 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Корица — 1 ст. л.
  • Кардамон — 1 шт.
  • Очищенные кедровые орехи — 50 г

Способ приготовления:

  1. Две трети мандаринов очистите от кожуры, удалите косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
  2. Нарезанные фрукты уложите в кастрюлю, из остальных выдавите сок.
  3. Доведите смесь до кипения, добавьте остальные ингредиенты.
  4. Убавьте огонь и варите, помешивая, 30 минут. 
  5. В конце варки добавьте кедровые орехи.

Мандариновое варенье с имбирем и розмарином

Ингредиенты:

  • Мандарины — 3 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Корень свежий имбирь — 2 см
  • Розмарин — 1 веточка
  • Кардамон — 3 шт.
  • Сахар — 1 кг

Способ приготовления:

  1. Промойте мандарины, высушите каждый плод, разрежьте на 8 равных частей, не снимая кожуры.
  2. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Имбирь нарежьте тонкой соломкой.
  4. В кастрюле смешайте яблоки, мандарины, имбирь, кардамон и сахар.
  5. Оставьте на 1,5 часа пропитаться.
  6. Затем перемешайте все и доведите до кипения.
  7. Добавьте в варенье веточку розмарина и готовьте еще 1 час на маленьком огне, помешивая.

Мандариновое варенье с лимоном

Ингредиенты:

  • Мандарины — 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 0,2 кг
  • Желатин — 5 г

Способ приготовления:

  1. Очищенные мандарины разделите на дольки, лимон с кожурой измельчите в блендере и добавьте к мандаринам.
  2. Оставьте смесь на 1 час.
  3. Замочите в 2 ст.л. воды желатин.
  4. Мандариновую массу переложите в сотейник, поставьте на плиту, доведите массу до кипения, а затем, уменьшив огонь до среднего, варите варенье 20 минут.
  5. Затем добавьте желатин, перемешайте и варите ещё полминуты.

Ароматное варенье из мандариновых корок

Ингредиенты:

  • Мандариновые корки — 1 кг
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Мандариновая цедра — 30 г
  • Немного лимонной кислоты или сок лимона
  • Вода — 2,5 стакана

Способ приготовления:

  1. В течение суток вымочите в холодной воде мандариновые корки.
  2. Затем, разрезав их на тонкие полоски, бланшируйте 4-5 минут, после чего слейте воду, добавьте в нее сахар и варите сироп 10 минут.
  3. В готовый горячий сироп опустите корки и варите до полной готовности 30 минут на слабом огне.
  4. Перед окончанием приготовления добавьте мандариновую цедру, немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Варенье из мандариновых корок

Ингредиенты:

  • Мандариновые корки — 400 г
  • Сахар — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Обдайте мандариновую кожуру кипятком, мелко нарежьте.
  2. Залейте ее водой, накройте крышкой и дайте настояться в теплом месте 12 часов.
  3. Далее воду слейте, размешайте корки с сахаром и варите получившуюся смесь 40 минут на медленном огне.
  4. Готовое варенье переложите в баночки, закройте крышками и храните в прохладном месте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Необыкновенное варенье из инжира "Фундук-сюрприз"
Варенье из инжира - особый деликатес, который отличается приятным вкусом и ароматом. Этот десерт с пикантной добавкой в виде орехов станет отличным дополнением к утренним оладьям или блинам.
Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів
Цим варенням можна насолоджуватись в будь-яку пору року.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
Итальянская паста: ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA
Итальянская паста: ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA
Паста - блюдо, которое не может не нравится. Готовиться легко, съедается в один присест. Только и успевай менять рецепты, ...
132
Фитнес-печенье из овсяных хлопьев (ни грамма муки!)
Фитнес-печенье из овсяных хлопьев (ни грамма муки!)
Многие диеты основаны на полном отказе от мучных изделий и сладостей. Но на радость сладкоежек есть прекрасные варианты ...
214
Ошибки в уходе за лицом, которым мы совершаем каждый день
Ошибки в уходе за лицом, которым мы совершаем каждый день
Стоит ли покупать модные крема, начинать утро с ледяных обтираний, спасать мешки под глазами с помощью консилера и ...
448
Ритмы Испании: скумбрия эскабече со спаржей и артишоками
Ритмы Испании: скумбрия эскабече со спаржей и артишоками
Когда-то словом escabeche называли просто острый маринад для рыбы, сейчас это — способ приготовления блюда, в котором ...
241
Дивовижний гамамеліс: вирощування та догляд
Дивовижний гамамеліс: вирощування та догляд
Гамамеліс, квітучий взимку або на самому початку весни - чарівне видовище. Це чудова можливість подовжити відчуття літа в ...
242
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
Если ваши волосы истощены от покраски волос, то необходимо их поддержать и помочь им восстановиться, чтобы они снова ...
533
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весна - время для разного рода активностей. То работы в саду, то пикники на природе, прогулки и пробежки... Готовить ...
472
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Этот квас лучше всего подходит для приготовления окрошек, ботвиний и прочих холодных первых блюд.
258
Вверх