Закуска к новогоднему столу: вяленая куриная грудка - Smak.ua

Закуска к новогоднему столу: вяленая куриная грудка

Закуска с идеальным вкусом станет настоящим украшением стола.
Закуска к новогоднему столу: вяленая куриная грудка - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 мин 5 дней 3

Ингредиенты

  • Куриные грудки - 3 шт.
  • Перец красный молотый – 2,5 ч. л.
  • Соль крупного помола - 3 ст. л.
  • Паприка красная молотая - 1 ст. л.
  • Перец черный молотый - 4 ч. л.
  • Чеснок - 6 зуб.

Способ приготовления

В миске смешиваем соль, черный и красный перец, паприку, добавляем половину пропущенного через пресс чеснока.

Куриные грудки промываем, просушиваем бумажным полотенцем,

Тщательно натираем мясо пряной смесью.

Выкладываем грудки в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 24 часа. За это время мясо пустит сок, его сливать не нужно, пусть оно маринуется.

Затем грудки промываем под холодной проточной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца.

Оставшийся чеснок измельчаем, натираем им мясо.

Заворачиваем грудки в марлю или чистое полотенце и ставим в холодильник еще на 24 часа.

Мясо подвязываем на толстую нитку и сушим в проветриваемом помещении 2-3 дня.

Затем мясо тонко нарезаем, выкладываем на тарелку и ставим на стол.

Читай также: Пастрома куриная: пошаговый рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вяление
Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
Деликатес ресторанного уровня вполне возможно приготовить самостоятельно и дома.
Домашняя сыровяленая колбаса: новогодний эксклюзив
Приготовив эту колбасу к праздничному столу - вы точно удивите всех!
Вяленое мясо «Рождественский каприз»
Из мяса можно приготовить настоящий шедевр, если воспользоваться этим рецептом.
Все материалы раздела
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Популярный телеведущий, отец двоих детей Владимир Остапчук в эфире передачи «Сніданок з 1+1» показал, как готовит ...
90
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
36
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Курица - универсальный продукт, из которого получается вкусным не только шашлык, но и салаты, и выпечка.
63
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
259
Медовый торт: простейший рецепт
Медовый торт: простейший рецепт
Очень нежный и вкусный медовый торт украсит любой праздник.
289
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня – самое уютное и самое теплое место в квартире. И дело вовсе не в том, что там варятся необыкновенного вкуса борщи, ...
406
Пряна курка "Китаяночка": покроковий рецепт
Пряна курка "Китаяночка": покроковий рецепт
Ніжна, соковита і ароматна страва з неперевершеним смаком, приправлена соєвим соусом та імбиром. Що може бути смачніше?
202
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Кексы это простая и доступная выпечка, которую можно готовить хоть каждый день!
197
Вверх