Антихолестериновая диета: что можно, что нельзя, меню на каждый день

Избыток холестерина в крови опасен для сердечно-сосудистой системы человека.  Употребляя в пищу «плохие» жиры, мы способствуем тому, что в кровеносных сосудах возникают холестериновые бляшки, которые не дают крови нормально течь, а значит и питать кислородом и полезными веществами жизненно важные органы.

Читай также: Лифтинг-диета доктора Перриконе: особенности и меню

Переизбыток холестерина приводит к варикозу и другим серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Антихолестериновая диета: принципы

В основе антихолестериновой диеты лежит отказ от животных жиров и вредных привычек – таких как злоупотребление сигаретами и алкоголем. Для большей эффективности правильное питание следует сочетать с регулярной физической активностью – много ходить, заниматься спортом, не засиживаться слишком долго на одном месте.

Основные правила антихолестериновой диеты

• Уберите из рациона все жирные мясные продукты и полуфабрикаты (колбасу, сосиски и прочее). Замените их постным мясом.
• Сливочное масло замените растительным или оливковым. Не употребляйте продукты, в которых содержится сливочное или кокосовое масло.
• Ограничьте употребление яиц. В неделю можно съедать не более 2-3 яиц и обязательно вареных!
• Жирные молочные продукты замените на обезжиренные или с минимальной жирностью.
• Включите в рацион морскую рыбу.
• В питании сделайте упор на продукты, расщепляющие холестерин и выводящие его из организма: зерновые, бобовые, цитрусовые (особенно грейпфрут), фрукты и ягоды, образующие при варке желе.
• Пейте зеленый чай.
• Пищу готовьте без соли и употребляйте преимущественно в вареном, тушеном или запеченном виде.
• Не пейте больше 1,5 л жидкости в день.
• Исключите из рациона рафинированные продукты; вместо них поставьте нерафинированные.

Читай также: Экспресс-похудение: устраиваем разгрузочный день на яблоках

Продукты, разрешенные к употреблению:

– цельнозерновой хлеб;
– йогурт, кефир, айран, нежирный сыр домашнего производства;
– оливковое масло;
– красное вино;
– крупяные каши и коричневый рис;
– морковь, свекла, томаты, брокколи, кабачки, лук, цветная капуста, шпинат, зеленый горошек, тыква, зеленая фасоль, цикорий, картофель, салат;
– абрикосы, яблоки, апельсины, грейпфруты, киви, лимоны;
– клубника, смородина, арбуз;
– фруктовые и овощные супы и свежие соки;
– зеленый чай.

Продукты, запрещенные к употреблению:

– цельное молоко и жирный сыр;
– жирное, особенно утиное и гусиное мясо, жир, бекон и сало;
– яичный желток и макароны с яйцом;
– пресноводная рыба;
– сливочное масло и маргарин;
– майонез;
– полуфабрикаты;
– сладости, в том числе и сладкая газировка;
– алкоголь.

Примерное меню антихолестериновой диеты

1-й день

Первый завтрак:  2 сырника,  свежевыжатый апельсиновый сок
Второй завтрак: овощной салат
Обед: перец фаршированный куриным мясом и рисом
Полдник: 2 кусочка многозернового хлеба с тонким ломтиком нежирного сыра, яблоко
Ужин: вегетарианский борщ  со столовой ложкой сметаны

2-й день

Первый завтрак:  овощной салат 
Второй завтрак: грейпфрут
Обед: кусок отварной грудинки – 150 г с рисом на гарнир
Полдник: нежирный творог –150 г
Ужин: диетическая творожная запеканка – 170 г

Читай также: Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II

3-й день

Первый завтрак: приготовленный из 2 яиц омлет
Второй завтрак: 2 кусочка цельнозернового хлеба, намазанных джемом, овощной салат – 200 г Обед: тарелка овощного супа, салат из брынзы, нарезанной со свежими овощами (сладким перцем, помидором, огурцом и репчатым луком)
Полдник: мюсли, заправленные нежирным натуральным йогуртом
Ужин: рыба отварная или запеченная – 150 г

4-й день

Первый завтрак:  каша пшенная с тыквой
Второй завтрак: стакан кефира или нежирного натурального йогурта
Обед: тарелка плова с курицей и тушеными овощами, салат из свежих овощей
Полдник: банан
Ужин: тушеные или запеченные овощи

5-й день

Первый завтрак:  нежирный творог с ложкой сметаны, свежевыжатый апельсиновый сок
Второй завтрак: яблоко или хурма
Обед: тарелка овощного супа с брынзой,  постная говядина тушеная или отварная – 100 Полдник: салат из свежих овощей с яйцом
Ужин: макароны с тертым сыром и курицей – 150 г

Читай также: Быстрое и вкусное похудение: рыбная диета