5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет - Smak.ua

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Мало кто знает, но брокколи – невероятно полезный овощ, в особенности для тех, кто стремится сбросить лишний вес.
5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет - Smak.ua

Диетологи утверждают, что на диете из брокколи можно сбросить до 8 килограмм всего за 10 дней. Но такое экстремальное похудение вредит организму, ведь оптимальная и здоровая потеря веса составляет не более 2 кг за неделю. Тем не менее, диету из брокколи можно попробовать в качестве средства очистки организма, или же в редких случаях, если необходимо быстро привести фигуру в порядок.

Чем полезна брокколи?

В состав этой капусты входит множество полезных организму веществ, среди которых кальций, цинк, селен, витамины С и В. Брокколи – очень низкокалорийный продукт: на 100 грамм капусты приходится всего 30 Ккал. Кроме того, богатый клетчаткой овощ как нельзя лучше способствует перистальтике кишечника, мягко очищая его и оставляя ощущение легкости в теле.

Как похудеть с помощью брокколи: вкусные рецепты для диеты

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Куриные паровые котлетки

600 г филе курицы или готового куриного фарша, 200 г капусты брокколи, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 1 зубок чеснока по желанию. Соль, перец, травы – по вкусу.

Если используется куриное филе – пропустить его через мясорубку. Капусту также пропустить через мясорубку или блендер, или же мелко порубить ножом. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку. Все тщательно перемешать, добавить соль и специи и вылепить котлетки влажными руками. Котлеты готовятся на пару в кастрюле, в пароварке или мультиварке около 20 минут.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Легкий зеленый салат

150 г куриного филе, 150 г консервированного или свежего зеленого горошка, 200 г свежей брокколи, 100 г брынзы или феты, 10 оливок (без косточек и желательно без наполнителей) листья салата. В качестве приправы подойдут сметана, перемешанная с горчицей, соль и зелень петрушки.

Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Вынуть готовую курицу и дать остыть. В кипящий бульон поместить горошек, следом брокколи и варить овощи 5 минут. Параллельно на мелкие квадратики порезать мясо, достать овощи из кастрюли и обдать их холодной водой. Смешать курицу, измельченные руками листья салата, охлажденные овощи, порезанную на мелкие квадратики брынзу или фету, перемешать.

В отдельной посуде смешать сметану и горчицу, регулируя пропорции на свое усмотрение. Заправить получившимся соусом салат.

Калорийность: 100 Ккал на 100 г салата.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-томатное рагу

Брокколи – 500 г, свежие томаты – 400 г, лук – 3 небольшие, чеснок – 4 зубчика, корень имбиря – 30 г, лимон – 1/3, оливковое масло, соль, перец, кориандр – по вкусу.

Лук мелко измельчить ножом, имбирь натереть на терке, брокколи разобрать на маленькие соцветия. Вскипятить воду и помесить в нее капусту с лимоном, варить 2 минуты. Откинуть капусту на сито и охладить с помощью холодной воды. Лук протушить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем. Добавить на сковороду тертый имбирь, чеснок и кориандр. Параллельно томаты обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Добавить брокколи и тушить еще 10 минут до готовности.

Калорийность: 40 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-куриный суп-пюре

Брокколи – 400 г, филе птицы (подойдет и курица, и индейка) – 300 г, лук – 150 г, соль и перец – по вкусу.

Филе птицы нарезать и поставить на огонь. После того как оно закипит, оставить на плите еще на 15 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пену. Далее в бульон добавить порезанный кольцами лук и брокколи. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности капусты около 15 минут. Готовое блюдо пропустить через блендер.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Брокколи на пару

Это самый простой и самый низкокалорийный вариант приготовления капусты брокколи. Обработка паром позволяет максимально сохранить полезные качества продукта, оставляя в нем все вещества, витамины и микроэлементы.

Готовить брокколи можно как в пароварке, так и на плите – в кастрюле с сеткой. Время приготовления – 25-30 минут. Чтобы придать готовому блюду более выраженный вкус – сбрызните капусту лимонным соком и приправьте прованскими травами.

Калорийность: 28 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Диеты
С пользой для здоровья: 3 варианта разгрузочного дня
Отличный способ отдохнуть от «тяжелой» пищи!
Диета доктора Хэя
Если у вас есть желание скинуть несколько лишних килограммов, попробуйте питаться так, как советует доктор Хэй.
Разгрузочный день: худеем с помощью цитрусовых
Поскольку на носу Пасха, и мы все проведем несколько «праздничных дней» для желудка, стоит подумать о разгрузочном дне!
Все материалы раздела
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
246
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
210
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Холодильник - это жилище для большинства продуктов, однако некоторые из них стоит держать подальше от низких температур!
848
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Вкусные, сочные котлетки из телячьей вырезки станут чудесным блюдом для любого ужина.
186
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
9
Гастрономический словарь: солянка
Гастрономический словарь: солянка
Готовить солянку - целое искусство. Как ему научиться?
49
Блюдо дня: салат «На дне морском»
Блюдо дня: салат «На дне морском»
Прекрасно сочетается с белым вином.
26
Как полировать мебель: лучшие народные средства
Как полировать мебель: лучшие народные средства
Несколько способов подскажут вам, как привести в порядок мебель своими руками.
20
Вверх