5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет - Smak.ua

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Мало кто знает, но брокколи – невероятно полезный овощ, в особенности для тех, кто стремится сбросить лишний вес.
5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет - Smak.ua

Диетологи утверждают, что на диете из брокколи можно сбросить до 8 килограмм всего за 10 дней. Но такое экстремальное похудение вредит организму, ведь оптимальная и здоровая потеря веса составляет не более 2 кг за неделю. Тем не менее, диету из брокколи можно попробовать в качестве средства очистки организма, или же в редких случаях, если необходимо быстро привести фигуру в порядок.

Чем полезна брокколи?

В состав этой капусты входит множество полезных организму веществ, среди которых кальций, цинк, селен, витамины С и В. Брокколи – очень низкокалорийный продукт: на 100 грамм капусты приходится всего 30 Ккал. Кроме того, богатый клетчаткой овощ как нельзя лучше способствует перистальтике кишечника, мягко очищая его и оставляя ощущение легкости в теле.

Как похудеть с помощью брокколи: вкусные рецепты для диеты

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Куриные паровые котлетки

600 г филе курицы или готового куриного фарша, 200 г капусты брокколи, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 1 зубок чеснока по желанию. Соль, перец, травы – по вкусу.

Если используется куриное филе – пропустить его через мясорубку. Капусту также пропустить через мясорубку или блендер, или же мелко порубить ножом. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку. Все тщательно перемешать, добавить соль и специи и вылепить котлетки влажными руками. Котлеты готовятся на пару в кастрюле, в пароварке или мультиварке около 20 минут.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Легкий зеленый салат

150 г куриного филе, 150 г консервированного или свежего зеленого горошка, 200 г свежей брокколи, 100 г брынзы или феты, 10 оливок (без косточек и желательно без наполнителей) листья салата. В качестве приправы подойдут сметана, перемешанная с горчицей, соль и зелень петрушки.

Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Вынуть готовую курицу и дать остыть. В кипящий бульон поместить горошек, следом брокколи и варить овощи 5 минут. Параллельно на мелкие квадратики порезать мясо, достать овощи из кастрюли и обдать их холодной водой. Смешать курицу, измельченные руками листья салата, охлажденные овощи, порезанную на мелкие квадратики брынзу или фету, перемешать.

В отдельной посуде смешать сметану и горчицу, регулируя пропорции на свое усмотрение. Заправить получившимся соусом салат.

Калорийность: 100 Ккал на 100 г салата.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-томатное рагу

Брокколи – 500 г, свежие томаты – 400 г, лук – 3 небольшие, чеснок – 4 зубчика, корень имбиря – 30 г, лимон – 1/3, оливковое масло, соль, перец, кориандр – по вкусу.

Лук мелко измельчить ножом, имбирь натереть на терке, брокколи разобрать на маленькие соцветия. Вскипятить воду и помесить в нее капусту с лимоном, варить 2 минуты. Откинуть капусту на сито и охладить с помощью холодной воды. Лук протушить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем. Добавить на сковороду тертый имбирь, чеснок и кориандр. Параллельно томаты обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Добавить брокколи и тушить еще 10 минут до готовности.

Калорийность: 40 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-куриный суп-пюре

Брокколи – 400 г, филе птицы (подойдет и курица, и индейка) – 300 г, лук – 150 г, соль и перец – по вкусу.

Филе птицы нарезать и поставить на огонь. После того как оно закипит, оставить на плите еще на 15 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пену. Далее в бульон добавить порезанный кольцами лук и брокколи. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности капусты около 15 минут. Готовое блюдо пропустить через блендер.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Брокколи на пару

Это самый простой и самый низкокалорийный вариант приготовления капусты брокколи. Обработка паром позволяет максимально сохранить полезные качества продукта, оставляя в нем все вещества, витамины и микроэлементы.

Готовить брокколи можно как в пароварке, так и на плите – в кастрюле с сеткой. Время приготовления – 25-30 минут. Чтобы придать готовому блюду более выраженный вкус – сбрызните капусту лимонным соком и приправьте прованскими травами.

Калорийность: 28 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Диеты
Диета для лентяек: быстрое похудение без лишних усилий
Несмотря на название диеты, для большего эффекта никогда не помешают физические нагрузки.
Магия похудения: специи и пряности в диетическом питании
Благодаря пряностям любое диетическое блюдо приобретает более красочные оттенки.
Вкусная диета: худеем на сухофруктах
Хотите сбрасывать вес вкусно, при этом не продумывая сложный рацион? Тогда диета на сухофруктах и орехах - это ваш выбор.
Все материалы раздела
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами.
180
Новый год -2018: салат «Зимний»
Новый год -2018: салат «Зимний»
Отличный салат с ноткой свежести украсит праздничный стол.
353
Кавурма из говядины: гордость турецкой кухни
Кавурма из говядины: гордость турецкой кухни
Одно из самых популярных блюд в Турции можно приготовить уже сегодня на украинской кухне.
245
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
Ноябрь – последний месяц осени, который, несмотря на холодные дождливые дни, балует нас полезными и вкусными продуктами.
398
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год-2018
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год-2018
Сделать праздничный ужин изысканным совсем несложно. Вам понадобятся лишь белое вино и ароматные специи.
540
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Пышная и нарядная елка - главный атрибут праздника.
474
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В осенние холодные вечера лучшее, что можно придумать – это приготовить вкусную выпечку к чаю.
593
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Несмотря на то, что этот цветок весьма неприхотлив, он все же требует к себе внимания.
191
Вверх