5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет - Smak.ua

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Мало кто знает, но брокколи – невероятно полезный овощ, в особенности для тех, кто стремится сбросить лишний вес.
5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет - Smak.ua

Диетологи утверждают, что на диете из брокколи можно сбросить до 8 килограмм всего за 10 дней. Но такое экстремальное похудение вредит организму, ведь оптимальная и здоровая потеря веса составляет не более 2 кг за неделю. Тем не менее, диету из брокколи можно попробовать в качестве средства очистки организма, или же в редких случаях, если необходимо быстро привести фигуру в порядок.

Чем полезна брокколи?

В состав этой капусты входит множество полезных организму веществ, среди которых кальций, цинк, селен, витамины С и В. Брокколи – очень низкокалорийный продукт: на 100 грамм капусты приходится всего 30 Ккал. Кроме того, богатый клетчаткой овощ как нельзя лучше способствует перистальтике кишечника, мягко очищая его и оставляя ощущение легкости в теле.

Как похудеть с помощью брокколи: вкусные рецепты для диеты

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Куриные паровые котлетки

600 г филе курицы или готового куриного фарша, 200 г капусты брокколи, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 1 зубок чеснока по желанию. Соль, перец, травы – по вкусу.

Если используется куриное филе – пропустить его через мясорубку. Капусту также пропустить через мясорубку или блендер, или же мелко порубить ножом. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку. Все тщательно перемешать, добавить соль и специи и вылепить котлетки влажными руками. Котлеты готовятся на пару в кастрюле, в пароварке или мультиварке около 20 минут.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Легкий зеленый салат

150 г куриного филе, 150 г консервированного или свежего зеленого горошка, 200 г свежей брокколи, 100 г брынзы или феты, 10 оливок (без косточек и желательно без наполнителей) листья салата. В качестве приправы подойдут сметана, перемешанная с горчицей, соль и зелень петрушки.

Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Вынуть готовую курицу и дать остыть. В кипящий бульон поместить горошек, следом брокколи и варить овощи 5 минут. Параллельно на мелкие квадратики порезать мясо, достать овощи из кастрюли и обдать их холодной водой. Смешать курицу, измельченные руками листья салата, охлажденные овощи, порезанную на мелкие квадратики брынзу или фету, перемешать.

В отдельной посуде смешать сметану и горчицу, регулируя пропорции на свое усмотрение. Заправить получившимся соусом салат.

Калорийность: 100 Ккал на 100 г салата.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-томатное рагу

Брокколи – 500 г, свежие томаты – 400 г, лук – 3 небольшие, чеснок – 4 зубчика, корень имбиря – 30 г, лимон – 1/3, оливковое масло, соль, перец, кориандр – по вкусу.

Лук мелко измельчить ножом, имбирь натереть на терке, брокколи разобрать на маленькие соцветия. Вскипятить воду и помесить в нее капусту с лимоном, варить 2 минуты. Откинуть капусту на сито и охладить с помощью холодной воды. Лук протушить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем. Добавить на сковороду тертый имбирь, чеснок и кориандр. Параллельно томаты обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Добавить брокколи и тушить еще 10 минут до готовности.

Калорийность: 40 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-куриный суп-пюре

Брокколи – 400 г, филе птицы (подойдет и курица, и индейка) – 300 г, лук – 150 г, соль и перец – по вкусу.

Филе птицы нарезать и поставить на огонь. После того как оно закипит, оставить на плите еще на 15 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пену. Далее в бульон добавить порезанный кольцами лук и брокколи. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности капусты около 15 минут. Готовое блюдо пропустить через блендер.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Брокколи на пару

Это самый простой и самый низкокалорийный вариант приготовления капусты брокколи. Обработка паром позволяет максимально сохранить полезные качества продукта, оставляя в нем все вещества, витамины и микроэлементы.

Готовить брокколи можно как в пароварке, так и на плите – в кастрюле с сеткой. Время приготовления – 25-30 минут. Чтобы придать готовому блюду более выраженный вкус – сбрызните капусту лимонным соком и приправьте прованскими травами.

Калорийность: 28 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Диеты
Апельсиновая диета: особенности питания
Вкусный и доступный способ избавиться от лишних килограммов.
Бессолевая диета на 14 дней: особенности питания
Один из самых популярных и эффективных методов похудения.
Как похудеть на лунной диете: полезные советы
Фазы луны оказывают сильное влияние на организм человека.
Все материалы раздела
Неделя здоровья: суперсоветы на ближайшие 7 дней
Неделя здоровья: суперсоветы на ближайшие 7 дней
Чтобы чувствовать себя молодо и энергично, достаточно придерживаться всего нескольких правил.
47
Пленительный вкус: сырники по бабушкиному рецепту
Пленительный вкус: сырники по бабушкиному рецепту
Приготовить невероятно вкусные и по-особенному привлекательные сырники по этому рецепту легко и просто.
130
Как увеличить урожай огурцов: 5 советов
Как увеличить урожай огурцов: 5 советов
Поднять урожайность столь популярной огородной культуры достаточно просто, если знать некоторые нюансы.
153
Текстиль на кухне: что обязательно должно быть у каждой хозяйки
Текстиль на кухне: что обязательно должно быть у каждой хозяйки
Текстиль – неотъемлемая часть любой кухни. К кухонному текстилю относятся не только фартук и рукавицы, но и множество ...
81
Лучшая пицца: 5 вкусных начинок
Лучшая пицца: 5 вкусных начинок
Пять удивительных начинок придадут пицце совершенно новый вкус.
114
Блюдо дня: курица в винном соусе
Блюдо дня: курица в винном соусе
Сочная и ароматная курица в винном соусе здорово сочетается с любыми гарнирами и салатами.
61
Быстрый и вкусный завтрак: судак, запеченный в духовке
Быстрый и вкусный завтрак: судак, запеченный в духовке
Это блюдо, которое вполне подходит для семейного завтрака в субботний день.
59
Пчеловодство: азы для начинающих
Пчеловодство: азы для начинающих
Пчеловодство – это достаточно трудоемкое, но в то же время увлекательное и полезное занятие, которое занимает практически ...
37
Вверх