Вегетарианский суп

Густой овощной суп может заменить полноценный завтрак или ужин, а разнообразие овощей пополнит организм витаминами.
Вегетарианский суп
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 35-40 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Морковь - 100 г
  • Корень петрушки - 100 г
  • Лук - 100 г
  • Болгарский перец - 60 г
  • Баклажан - 80 г
  • Сыр плавленный - 100 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Горошек зеленый - 50 г
  • Кукуруза консервированная - 50 г
  • Капуста краснокочанная - 60 г
  • Масло растительное - 20 мл
  • Вода - 1,25 л
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Поставьте кипятиться воду, посолите.  
  2. Порежьте морковь, лук, корень петрушки небольшими кубиками и поджарьте в сковороде на растительном масле/
  3. Добавьте в овощи соль и молотый перец.
  4. Перец очистите от семян и перегородок.
  5. Перец, баклажан и краснокочанную капусту нарежьте небольшими кусочками.
  6. Положите нарезанные овощи в кастрюлю с кипящей водой и проварите несколько минут.
  7. Помидор бланшируйте, снимите с него кожицу, нарежьте кубиками.
  8. Отправьте мякоть помидора и поджаренные овощи в кастрюлю.
  9. Тщательно все перемешайте, добавьте зеленый горошек и кукурузу.
  10. За 3–4 минуты до конца приготовления положите плавленный сыр и хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

Предложите к супу хлеб с семечками или с отрубями.

Приятного аппетита!

Читай также: Простая экзотика: китайский суп «Вонтон»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вегетарианство
Вегетарианские котлеты: ТОП-5 простых рецептов
Котлеты с крупами не менее вкусные, чем привычные нам мясные или рыбные, особенно если в качестве дополнительных ингредиентов использовать сыр, шампиньоны или отварные яйца
Веганский пирог с орехами и изюмом
Ароматный и вкусный пирог с апельсиновым вкусом, с добавлением изюма, разнообразных орехов будет настоящей находкой зимним морозным вечером в качестве десерта.
Секреты Аюрведы: как приготовить кичари
Фирменный рецепт Аюрведы – Кичари, он же бальзам для ЖКТ. Это простая в приготовлении и полезная смесь бобов, риса и специй.
Индийская сладость из фиников - Бруфи
Обычно, бруфи делают из смеси масла, сахара и сухого молока. Туда можно добавлять разнообразные ингредиенты и вкус от этого будет только выигрывать
6 мифов о вегетарианстве
Сколько существует вегетарианская диета, столько и ходят вокруг нее разного рода недопонимания и заблуждения. Развенчаем основные из них.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK