Аппетитные чевапчичи: блюдо с загадочной историей

Так что же это за чевапчичи? Это такие небольшие колбаски, приготовленные из рубленого мяса или фарша. Хотя классический вариант предполагает наличие только мелко рубленного мяса с большим количеством приправ.

Запекаются они на гриле, в духовке или на сковородке. Поэтому их можно брать и на пикник, и приготовить дома.

К чевапчичи обычно подают много лука, нарезанного кольцами, а также картофель фри, овощи и хлеб (желательно питу).  А мы вам предлагаем сегодня приготовить чевапчичи дома, чтобы порадовать родных этим сытным блюдом.

Ингредиенты

• Фарш ассорти – 400 г
• Паприка – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Перец черный – по вкусу
• Вода минеральная – 50 мл
• Масло оливковое – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Добавьте в фарш паприку, соль и черный перец, хорошо перемешайте.
2. Влейте в фарш минеральную воду и вымешивайте фарш руками в течение 10 минут.
3. Затем залейте фарш оливковым маслом так, чтобы оно покрыло всю поверхность и создало масляную пленку, которая не даст фаршу заветреться.
4. Уберите фарш в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
5. Из фарша сформируйте небольшие колбаски.
6. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте колбаски до коричневой корочки, не накрывая крышкой и часто переворачивая. Чевапчичи готовы.