Гастрономический словарь: вальдорфский салат - Smak.ua

Гастрономический словарь: вальдорфский салат

Второй по популярности в мире (после «Цезаря») салат наполнен и свежестью, и витаминами, и ошеломительным вкусом!
Гастрономический словарь: вальдорфский салат - Smak.ua

Вальдорфский или, как его еще часто называют, уолдорфский салат – настоящий американец! Потому что появился он на свет в конце XIX века в отеле Нью-Йорка – «Уолдорф-Астория». И блюдо настолько пришлось по вкусу посетителям, что стало не только визитной карточкой гостиницы, но и распространилось по всему миру.

Гастрономический словарь: вальдорфский салат

В чем же загадка его вкуса? Скорее всего в тех продуктах, которые входят в его состав. Ну как может не понравиться салат, состоящий из кисло-сладких яблок, нежного сельдерея и грецких орехов? Кстати, в оригинале салат добавляются орехи пекан, что придает ему аристократичный шик..

И конечно же, виноград или изюм – это тоже составляющие салата.

Гастрономический словарь: вальдорфский салат

Мы вам предлагаем классический вариант «Вальдорфского» салата.

Время подготовки Время приготовеления Порции
20 мин 10 мин 4

Ингредиенты

  • Майонез – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Зеленые яблоки – 2 шт.
  • Корень сельдерея – 400 г
  • Красный виноград – 100 г
  • Грецкие орехи – 20 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу

Способ приготовления

Готовим соус. Майонез, сметану и лимонный сок смешиваем венчиком в глубокой миске.

Сельдерей очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем «соломкой».

Виноградины разрезаем пополам.

В мисочке смешиваем сельдерей, яблоки, виноград, грецкие орехи. Заправляем соусом, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и выкладываем в красивый салатник.

О том, как приготовить салат «Цезарь», читайте здесь.

Гастрономический словарь: вальдорфский салат
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Книжная полка
Петрушка: 10 фактов, которые удивят вас
Даже привычная приправа может таить в себе много необычного.
Топ-5 любопытных фактов о селедке
Что таит в себе обыкновенная рыба?
Идеальная яичница: 5 ошибок, которых стоит избегать
Хотите узнать секреты приготовления идеального завтрака? Только лучшие советы от шеф-поваров для идеальной яичницы.
Все материалы раздела
Утро без стресса: топ-5 ошибок, которые совершают большинство из нас
Утро без стресса: топ-5 ошибок, которые совершают большинство из нас
Задумывались ли вы, что от качества вашего утра может зависеть продуктивность в течение дня?
208
Напитки Казановы: 2 рецепта для укрепления мужской силы
Напитки Казановы: 2 рецепта для укрепления мужской силы
Эти напитки подарок богов всем мужчинам!
164
Защитник сада: как применять чистотел
Защитник сада: как применять чистотел
Чистотел станет надежным помощником в борьбе с вредителями сада.
480
Молодой чеснок: как правильно кушать и готовить
Молодой чеснок: как правильно кушать и готовить
Молодой чеснок – кладезь полезных веществ, незаменимый в период весеннего авитаминоза! А еще из него можно приготовить ...
379
Пчеловодство: азы для начинающих
Пчеловодство: азы для начинающих
Пчеловодство – это достаточно трудоемкое, но в то же время увлекательное и полезное занятие, которое занимает практически ...
0
Что делать в саду и на огороде в июне
Что делать в саду и на огороде в июне
Июнь – особый месяц для садоводов и фермеров.
9
Французская заправка для салата: универсальный рецепт
Французская заправка для салата: универсальный рецепт
Добавьте нотку праздника в повседневную трапезу.
82
Десерт дня: банановый пудинг без выпечки
Десерт дня: банановый пудинг без выпечки
Легкий заварной крем, печенье и бананы – из этих продуктов рождается настоящее чудо!
74
Вверх