Гастрономический словарь: шаурма - Smak.ua

Гастрономический словарь: шаурма

Есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить настоящую королевскую шаурму!
Гастрономический словарь: шаурма - Smak.ua

Шаверма, шуарма, кебаб и многие другие названия носит блюдо, которое у нас чаще всего называется шаурма.

Это мясо, приготовленное на гриле, нарезанное кусочками и завернутое в лаваш или поданное в пите. Также к мясу чаще всего добавляется соус, свежий овощной салат. Сытное и простое блюдо, которое можно кушать без столовых приборов прочно вошло в обиход европейцев. Хотя изначально оно являлось традиционным блюдом ближневосточной кухни.

Традиционно для приготовления шаурмы используется баранина, говядина, курятина, а в не мусульманских странах - и говядина. Фишкой же блюда, естественно, является способ приготовления мяса, которое жарится на вертикальном гриле.

Но наши хозяйки уже давно научились даже самые сложные блюда готовить дома, в том числе и шаурму, заменяя мясо, зажаренное на гриле, кусочками соленой или жареной рыбы, колбасой, а также отварной курятиной. Вариантов приготовления шаурмы существует множество.

А мы вам сегодня подскажем, как приготовить шаурму по-весеннему!

Ингредиенты

  • Лаваш – 2 шт.
  • Капуста (молодая) – 100 г
  • Мясо (свинина) – 150 г
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Лук (зеленый, измельченный) – 1 ст.л.
  • Сметана – 80 мл
  • Морковь – 20 г
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Укроп, петрушка (измельченный) – 1 ч.л.
  • Соль, уксус 9%, сахар – по вкусу.

Способ приготовления

Готовим салат. Мелко шинкуем капусту, морковь измельчаем на крупной терке. Затем добавляем измельченную свежую зелень, лук. Все хорошенько перемешиваем и заправляем салат небольшим количеством масла и уксуса. Добавляем соль и сахар.

Отварное мясо нарезаем соломкой.

Готовим соус: смешиваем сметану, кетчуп и заранее измельченный чеснок.

Собираем шаурму. На стол кладем лаваш, делаем на нем широкую полоску соусом, сверху выкладываем примерно половину мяса, затем капустный салат, теперь снова все поливаем соусом и аккуратно сворачиваем лаваш в трубочку.

Теперь шаурму можно есть, а можно и слегка поджарить на сухой сковороде или на гриле. Тогда лаваш будет более хрустящим и аппетитным.

Наша весенняя шаурма готова!

Читай также: Шаурма по-гречески: полезный вариант любимого блюда

Читай также: Гастрономический словарь: фалафель

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Книжная полка
Что предпочтения в еде расскажут о вашей сексуальности (тест)
Сексуальность и привлекательность напрямую зависят от еды.
Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Кулинарная эрудиция также существует! И этот тест тому доказательство.
Вы настоящий сладкоежка или просто любитель (тест)
Все ли тайны аппетитных десертов вы знаете?
Все материалы раздела
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
83
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
76
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
104
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
345
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
212
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
2863
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
462
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
1304
Вверх