Начинка в долме заворачивается не в капустный листок, а виноградный.
Блюдо это восточное. Готовят ее в Турции, Армении, Иране, Грузии, Азербайджане и других странах. К слову, уже много столетий идет нешуточная борьба за первенство, то есть в какой стране долма появилась впервые.
Как правило, для приготовления долмы используется жирная баранина.
Листья для блюда хозяйки выбирают молодые и с прожилками – они придают приятую кислинку блюду. В некоторых рецептах листья винограда перед фаршировкой маринуют.
Правильная долма варится в мясном бульоне.
И сегодня мы предлагаем один из рецептов приготовления долмы на украинской кухне.
Время подготовки | Время приготволения | Порции |
30 мин | 30 мин | 3 |
Для соуса
Как подавать
К столу подаем долму с соусом!
Приятного аппетита!
Читай также: Вьетнамские голубцы "Тюнь" с фасолью и анчоусами