Жаворонки на Сретение - Smak.ua

Жаворонки на Сретение

15 февраля весь православный мир отмечает Сретение Господне. Как нынче у христиан, так и ранее у язычников этот праздник связан с приближением весны, а особенно – с птицами.
Жаворонки на Сретение - Smak.ua

15 февраля весь православный мир отмечает Сретение Господне. Как нынче у христиан, так и ранее у язычников этот праздник связан с приближением весны, а особенно – с птицами.

Согласно божественным писаниям в этот день произошла встреча Бога и человечества. А в переносном смысле – встретились два Завета, и Старый окончательно уступил место Новому…

Этот праздник основывается на известном историческом событии, когда младенец Иисус на 40-й день после Рождества был принесен Богородицей в Иерусалимский храм, где его встретил и принял в свои руки праведный Симеон. По преданию, старец Симеон прожил 360 лет. Переводя пророчество Исайи о Рождении Спасителя от Девы, он усомнился, и тогда ему было откровение о том, что он не умрет, пока не увидит младенца воочию. На второй день праздника Сретения особенно прославляется память праведного Симеона и пророчицы Анны, которая также встречала Иисуса Христа в Иерусалимском храме.

По иудейским законам если женщина родила первенца, и этот первенец – мальчик, то на сороковой день родители обязаны были принести его в Иерусалимский храм для обряда посвящения Богу. Родители должны были принести в жертву Богу, кто побогаче – ягненка, бедные – голубиных птенцов. Дева Мария и ее муж Иосиф, как известно, не были богатыми. Поэтому они принесли в храм двух голубиных птенцов.

В народе с этим днем связано множество примет, особенно связанных с предсказаниями погоды и прогнозами на урожай. По традиции, 15 февраля нужно важно сделать два дела: сходить в церковь за свяченой водой и свечкой-оберегом.

Сретенье обычно не считалось большим праздником, и праздничный стол по этому поводу не накрывался. Однако по старинному народному обычаю, в этот день принято было выпекать из сдобного теста жаворонков, голубков, ласточек – предвестников весны.

На сегодня этот праздник также особо не празднуется. Хотя почему бы не напомнить близким, что скоро весна, что скоро опять засветит солнышко, зазеленеют деревья и весь мир вновь оживет после зимней спячки. Особенно порадуют всех и каждого птицы из теста – сретенские жаворонки. Кстати, готовить их совсем несложно. Давайте попробуем испечь их вместе.

Рецепт жаворонков
Ингредиенты: 
мука – 3 стакана 
молоко – 125 мл
дрожжи – 10 г 
масло сливочное – 15г, 
 яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст. л.
соль 
масло растительное – 1 ст. л. 
Способ приготовления: приготовьте дрожжевое тесто из указанных ингредиентов.  Можно добавить в тесто немного морковного сока. Вымесите, дайте хорошенько подняться, потом разделите тесто на полоски и каждую полоску раскатайте, чтобы получился маленький валик. Каждый валик надо завяжите узлом, одному концу придайте форму головки с защипленным клювиком, а другой конец надрежьте ножом, чтобы из него получился птичий хвостик. Вставьте две изюминки для глаз, посыпьте сахаром и поместите в духовку.

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Афиша мероприятий
WineMap TV – програма, що поглибить ваші знання вина, не пропустіть
З 20 квітня на 5 каналі стартує цікавий відеопутівник у світ винa. Сидячі вдома, ви поринете у світ виноробів, познайомитесь з туристичними винними маршрутами та зможете краще розбиратися у винах.
Цікава ідея для вихідних: екскурсія "Пивний забіг по Києву"
В суботу, 14 квітня всі охочі зможуть відвідати цікаву гастро-екскурсію, головна тема якої - пиво, його історія та сорти.
На Речвокзале откроется «Гастро причал» с колесом обозрения
С 28 апреля на Набережной речного вокзала разместится настоящий фестиваль вкуса, развлечений, музыки, новых знаний и драйва, который продлится до конца сентября.
Все материалы раздела
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весна - время для разного рода активностей. То работы в саду, то пикники на природе, прогулки и пробежки... Готовить ...
96
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Этот квас лучше всего подходит для приготовления окрошек, ботвиний и прочих холодных первых блюд.
148
Старинный армянский рецепт: шашлык по-карски
Старинный армянский рецепт: шашлык по-карски
Этот роскошный шашлык из баранины по древнему армянскому рецепту порадует своим насыщенным пряным вкусом и необыкновенным ...
177
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Популярный телеведущий, отец двоих детей Владимир Остапчук в эфире передачи «Сніданок з 1+1» показал, как готовит ...
137
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
48
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Курица - универсальный продукт, из которого получается вкусным не только шашлык, но и салаты, и выпечка.
90
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
322
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня – самое уютное и самое теплое место в квартире. И дело вовсе не в том, что там варятся необыкновенного вкуса борщи, ...
523
Вверх